Či už máte varenie cukru, vyrábate syr alebo plánujete trochu hlboké smaženie, teplomer s cukrovinkami je základným nástrojom, ktorý máte k dispozícii.
Digitálne teplomery s okamžitým čistením sú skvelé na kontrolu teploty pečenia alebo bochníka chleba, ale ich rozsahy teplôt nie sú zvyčajne dostatočne vysoké na výrobu cukru. Väčšina cukrových teplomerov začína na 100 stupňov a dosahuje až 400 stupňov Fahrenheita, čo je dobrý rozsah pre akýkoľvek projekt, ktorý plánujete robiť.
Teplomery Candy tiež dodávajú kovovú svorku, ktorá sa pripája k panvici, čo vám umožní nechať teplomer v kvapaline a pozorne sledovať teplotu, keď stúpa – a udržiavanie prstov bezpečných pred spálením kvapalín!
Používame základný ortuťový teplomer umiestnený v nerezovej omietke s jasne vyznačenými teplotami. Kúpili sme si našu za zhruba 15 dolárov z veľtrhu v Bostone, ale sú ľahko dostupné na väčšine obchodov s kuchyňou a online. Tu je niekoľko:
• Profesionálny Candy a Deep Fry Analogový teplomer, $ 12.99 od Amazon.com
• Digitálny olejový a cukrovinkový teplomer, 35 dolárov od spoločnosti Williams-Sonoma
• Taylor Classic Candy, Jelly a Deep Fry teplomer, 14,99 dolárov z Target
Čo používate pre váš teplomer s cukrovinkami?
súvisiace: Domáce varenie: Ako si varíte vodu?
(Obrázok: Emma Christensen pre Kitchn)