(Image credit: Kelli Foster)

Môj vzťah s hnedým cukrom je toto: Buď som vo fáze pečenia a používam ho po celú dobu, a keď idem do komory získať viac, je to všetko preč. Alebo si kúpim krabicu, zabudnem na to a v momente potreby potrebujem zistiť, že je to ťažké.

Na tieto problémy som našiel jednoduché riešenie: začal som vyrábať svoj vlastný hnedý cukor. Je to jednoduché a vezme si len dve prísady spížov.

(Image credit: Kelli Foster)

Iste, existuje rýchly a jednoduchý spôsob, ako zmierniť horninový tvrdý hnedý cukor, ale prečo sa dokonca dostanete do toho bodu, ak nemusíte?

Domáce hnedý cukor je kombináciou dvoch zložiek: granulovaný cukor a melasa.

Ako si vyrobiť domáci hnedý cukor

Pre každú šálku cukru pridajte 1 až 2 polievkové lyžice melasy pre svetlohnedý cukor a až 1/4 šálky pre tmavohnedý cukor. V závislosti od receptúry môžete buď skombinovať v kuchynskom procesore, alebo ich jednoducho zmiešať s inými zložkami.

Táto metóda vám tiež umožňuje kontrolovať množstvo príchuti melasy v miske. Už viac kupujete svetlý a tmavohnedý cukor – môžete jednoducho upraviť množstvo melasy tak, aby vyhovovalo receptu a vášmu vkusu.

Vyrobíte si svoj vlastný hnedý cukor?

Tento príspevok bol aktualizovaný – pôvodne zverejnený v októbri 2009.