Skoro som sa naučila variť tým, že sa pokúšam robiť to, čo mám rád, aby som jedol, čo znamená, že som dlho vyrábala palacinky, míchané vajcia a francúzske toasty. Francúzsky toast je môj obľúbený. Som rada, že ju stále prijímame ako raňajky, keď je to jasne dezert.

Ale táto myšlienka sama o sebe je to, čo ma priviedlo k tejto skratke: V dňoch, kedy nastáva najvyššia ranná lenost, len roztopte nejakú vanilkovú zmrzlinu a namiesto nej použite ako pudinkovú základňu. Funguje to! Je to nádherné! A počkajte, kým ju vyskúšate s jahodovou zmrzlinou!

Roztopená zmrzlina je francúzska toastová skratka, ktorú potrebujete

Hovorí sa, že nutnosť je matkou vynálezov, ale rád by som dala výkrik na noc s príliš veľa margaritami pre túto líniu myslenia. Nasledujúce ráno som potreboval rýchlejšie (ale nie menej delikátny) spôsob, ako urobiť francúzsky toast, pretože klasická technika zahŕňala prácu, na ktorú som nebol dosť.

Francúzsky toast sa vyrába ponáraním plátkov chrumkavého chleba do pudinkového základu – zmes mlieka a vajec – a potom ich vyprážané až do zlatohnedej. Ako by som mohol preskočiť, ak by som musel vytvoriť základ pre puding? Čo už slúžil v mojom kuchyni? Zmrzlina! Bingo. A táto skratka sa zrodila.

(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)

Ako to spraviť

Táto časť je blaho jednoduchá: nakrájajte svoj chlieb. Chyť nejakú vanilkovú zmrzlinu z mrazničky. (Bonusové body, ak bola zmrzlina vyrobená s pudinkovou základňou, čo znamená, že obsahuje vajcia, ktoré ju robia bohatším.) Pridajte niekoľko lopatiek do mikrovlnnej bezpečné misky a rozmrazte zmrzlinu v 15-sekundových výbuchoch až do úplného kvapaliny. Potom premiestnite kvapalinu do plytkej pekáče a pridajte nakrájaný chlieb. Namočte na každej strane asi jednu minútu alebo dve. Plátky nakrájajte na maslo a olej do zlatohnedej.

Internet ukázal, že nie som prvý, kto si myslí, že používa roztopenú zmrzlinu na prípravu francúzskeho toastu. (Legion nám niekedy-lenivý kuchári má veľa členov.) Ale mám pocit úplne originálne o použití arómy nad rámec vanilky, aby francúzsky toast s týmto trikom. Jahoda a pistácie sú hračky!

Urobili ste si francúzsky toast s roztavenou zmrzlinou predtým?