Pre mňa je časť odvolania Martinových zemiakových valcov práve tam na svojich kurióznych plastových obaloch. Srdce a tulipány, ktoré obklopujú jeho logo, vyzerajú ako niečo, čo tvoja babička mohla vyšívať a zarámovať, a keď si ich jemne umiestni do nákupného košíka, uvidíš slová “lahodné na servírovanie na najkrajších večierkoch”, vyrazené na boku v ukrytých červených písmenách.

Ak by na obojstrannej strane nemalo logo Facebooku, mohlo by to vyzerat ako niečo zo snov horúčky v 50-tych rokoch minulého storočia a v istom zmysle to je presne to, čo Martinov valce majú. Sú tiež tým najlepším freaking hot dog a hamburger buns si môžete kúpiť.

(Kredit obrazu: cieľ)

Stručná história Martinových zemiakových roliek

Martinové zemiakové rolky začali v Pennsylvánskej kuchyni Lois a Lloyd Martin, keďže dvaja miestni pekári pracovali na dokonalosti svojho vlastného receptúry. V roku 1955 premenili prestavbu garáže na Martin’s Famous Cake Shoppe a hoci to mohlo byť odvážnym tvrdením, keď začali pečať svoje teraz podpisové zemiakové kotúče, pár rýchlo rozvinul miestnu vieru, aby ho podporil.

Do konca päťdesiatych rokov 20. storočia predávali svoje veľké kotúče obchodom s potravinami Pennsylvania. Pár potom prekonal svoju garáž a rozšíril sa do omnoho väčšej modernej pekárne (nachádza sa na 1000 zemiakových rolách, pretože všetko o Martine je rozkošné), kde členov rodiny Lloyda a Loisa pokračujú v podnikaní. Zábavná skutočnosť: Pôvodná garáž páry bola zachovaná v stredisku návštevníka na aktuálnom mieste.

Prečo Martinovo zemiakové rolky sú najlepšie

Ak ste už oboznámení s Martinovými zemiakmi Rolls, potom viete, čo sa deje, pretože ste zažili svoju vankúšovú mäkkosť a maslovú chuť a spôsob, akým každý jednotlivec nejako dokáže vyskúšať, ako to bolo pečené, ako , pred piatimi minútami. (Mám legitímne uvažovať o tom, ako sa do kina zaplietne celý vrecka na večeru.)

kúpiť: Martin’sSandwich Potato Rolls, $ 4 za osem v Targe

A aj keď neviete meno Martina, je tu pravdepodobné, že ste mali svoje role: Shake Shack od svojho otvorenia podáva svoje karbonátky na Martinových rolách. “Chceli sme evokovať klasický, jednoduchý hamburger detstva väčšiny ľudí,” povedal kuchárka Shake Shack Mark Rosati Eater. “Zo všetkých buniek, ktoré boli testované v prvých dňoch, to, čo sme našli, bolo skvelé pre Martinovu skutočnosť, že perfektne držal mäso – absorboval šťavy, ale nestal sa mokrý.”

Spoločnosť Shake Shake nie je sama vo svojom hodnotení. Serious Eats zaradil medzi najlepšie bunky a Martin bol jasným víťazom. “Zlatý štandard hamburgerov,” napísal šéfkuchár J. Kenji López-Alt nominovaný na Jamese Bearda.

Ak ešte nie ste presvedčený, je to v poriadku – MOAR MARTINOVA PRE ME. Ale ešte viac pomôžte zmeniť svoju myseľ: V posledných niekoľkých rokoch Martin reagoval na spätnú väzbu zákazníkov tým, že vymenil umelé farebné prísady pre kurkuma, vytekal chemikálie ako je azodikarbonamid a používal všetky suroviny bez geneticky modifikovaného pôvodu a skutočný trstinový cukor namiesto vysokých kukuričný sirup z fruktózy. (Preto som sa cítil trochu v poriadku so svojim filmovým plánom.)

Takže jo, či ich slúžite v “Najkrajších večere”, alebo len v jednej tvári, keď stojite nad kuchyňským drezom (shhh – nepoznáš ma), sú skoro to najlepšie.

Co si myslis? Zdieľate svoju lásku k Martine?