Niekoľko vecí je frustrujúcejšie ako prenasledovanie trochu škrupiny vajec okolo misy prasknutých vajíčok, snažia sa ju zachytiť a dostať von. Ušetrite si bolesť hlavy! Perfektný nástroj na obliecanie tejto nepríjemnej škrupiny je priamo v ruke v každej kuchyni.
Správnym nástrojom pre prácu je vlastne jedna z rozbitých polovíc samého plášťa vajec! Zubatý okraj plášťa prerezáva cez viskóznu vaječnú bielu a nechá si vyzdvihnúť kúsok škrupiny bez akýchkoľvek rozrušení alebo svalov.
Slovo pre múdrych, hoci: nepoužívajte časť škrupiny, ktorá sa začína rozpadávať! Ak budete musieť, prerušte škrupinu znova, aby ste získali čistší okraj.
súvisiace: Základné techniky: Ako smažiť vajcia
(Obrázky: Emma Christensen)