Aký je rozdiel medzi Meyer Lemons a Regular Citróny?

(Image credit: Kelli Foster)

Ahoj, čitatelia Kitchnu!

Jedná sa len o check-in, aby ste sa uistili, že ste dostali svoju výplň zo všetkých nádherných zimných citrusov, ktoré stále prebublávajú na trhu. V tmavej zimnej sezóne, s tak malým množstvom plodín, je zimný citrus šumivou oázou.

(Image credit: Elizabeth Stark)

V priebehu rokov sme zdieľali niekoľko úžasných receptov zimných citrusov, ale tie od Elizabeth cez Brooklyn večera sú niektoré z mojich obľúbených, takže kolekcia je dobré miesto pre začatie. Od raňajok až po večeru a po celú cestu k dezertu, budete mať prácu si cestu cez krvné pomaranče, cara cara pomaranče, grapefruity a citrón.

Kým ste na to, nezabudnite na Meyer citróny. Tento kríž medzi citrónom a mandarínom má rovnakú chuť ako citrón, mínus kyslosť. Sú tiež neuveriteľne kvetinové. Použite ich vo vinaigrette, stlačte ich na varené kurča alebo ryby, vyskúšajte ich na mieste citrónu v tvarohu alebo v citrónovom bare. Čokoľvek robíte, nenechajte sezónu prechádzať, bez vyzdvihnúť niekoľko z trhu!

Recepty s Meyer Citróny

  • Špagety s mascarpone, Meyer Lemon, špenát a lieskové oriešky
  • Šalát Kale s Blood Orange a Meyer Lemon
  • Meyer Lemon Obilný šalát s špargľou, mandlemi a kozím syrom
  • Meyer Lemon Shaker Pie
  • Meyer Lemon-olivový olej šifónový koláč