Tu je dobrá otázka od čitateľa Andrea. Píše: Včera som vyčistil môj mrazničku a urobil som z nej pár trupov kurčiat, ktoré som tam mal. Dnes, ako som skimming tuku, som premýšľal, či máte nejaké návrhy na to, čo robiť s schmaltz?

Často to vyhodím, dám to mačkám, alebo si ich myslím, že ich môžem použiť na niečo … ale potom to nie. nápady?

Andrea, kurací tuk môže byť použitý na vyprážanie mäsa a zeleniny, mazanie pekáčikov a pridanie trochu kuracieho vkusu do riadu. Pravdepodobne by sme sa vyhli použitiu kuracieho tuku na vyprážanie celého jedla, ale my sa nám páči myšlienka použitia malých nápojov (ako maslo) na ochutenie inak vegetariánskeho jedla. Rýže a dusená zelenina, napríklad, alebo rezance s squash.

Iné nápady pre Andrea? Ako používate kuracie tuky?

Ďalšia otázka?

súvisiace: Ktorý je lepší? Rastlinný olej a olivový olej

(Obrázok: člen Flickr John Carleton licencovaný na použitie pod Creative Commons)