Wasabi hrášok je obľúbeným popoludňajším občerstvením v našom dome. Sú chrumkavé a ľahké a balia peknú rovnováhu sladkého a sínusovho úderu. Nepotrebujú tie hrášky hore chutné? Ok, teraz sa pozrite na náš domáci pokus nižšie!

Áno, tieto hrách neboli celkom čo sme šli!

Väčšina receptov na wasabi hrách, ktoré sme našli na internete, si vyžiadali varenie vlastného hrášku a potom ich pečieme vo veľmi nízkej peci, ktorá sa rýchlo stáva celodenným projektom s len pár šálkami hrášku, aby sa preukázali vaše problémy koniec dňa. Naozaj sme chceli nájsť rýchlejší a účinnejší proces

Potom, čo sme urobili a milovali pečené pečené cícerky, mysleli sme si, že vyhotovenie verzie s mrazeným hráškom stojí za to. Spustili sme dve šálky mrazeného hrášku pod teplou vodou, aby sme ich odmrazili, a potom ich rozložili na kuchynský uterák, aby sme sa zbavili prebytočnej vlhkosti.

Hodili sme hrášok najskôr s lyžičkou olivového oleja a potom s pastou vyrobenou z 1 1/2 čajových lyžičiek bylinky práškového šľahačkou s 1 lyžicou ryžového octu. Rozložili sme hrášok na plechu a opečovali ich na 350• pec pre asi 40 minút celkom.

Približne okolo dvadsaťminútovej známky sme vedeli, že veci sa nebudú ukázať tak, ako sme dúfali. Hrášok sa vypaľoval namiesto pečenia a stal sa chrumkavý. Navyše by ste mohli ťažko ochutnať weabi na tých pár, ktorých sme ochutnali.

Len mierne zúfalé, pokračovali sme v pečení ďalších dvadsať minút. Hrášok nakoniec vysušil a bol zvonka chrumkavý, ale vnútornosti boli stále žuvacie. Boli tiež zhruba veľkosti peliet a mohli sa jesť len s lyžicou.

Oh, a wasabi? Vôbec sme ju nemohli ochutnať. Celkom bummer.

Akékoľvek návrhy, drahí čitatelia? Mali by sme sa pokúsiť pripraviť vlastný hrášok, ale možno ich upiecť pri vyššej teplote? Zdvojnásobte množstvo wasabi? Už ste niekto z vás pokúsil beabi hrášok doma?

Na porovnanie, toto je recept, ktorý sme pôvodne našli online: Wasabi Peas od Gourmet Sleuth

súvisiace: Wasabi Macarons od Pierra Herme

(Obrázok: Superior Nut Store a Emma Christensen)