Jeden zvyšok z Deň vďakyvzdania, ktorý skutočne pokladáme, je veľká taška z moriek. Vytvorili sme opekané morčacie mäso, len varenie nôh, stehien a prsníkov. Toto zanechalo hrubú truhlicu pre vývar, ktorý sa vesele odfrkol, zatiaľ čo zvyšok našej večere varený. Teraz máme viac ako jeden galón morčacieho mäsa a vyhliadka na polievku žiari jasne. Tu je osem polievok, ktoré by boli úžasné s morčacím alebo vývarom.
Jedná sa o všetky polievky, ktoré buď volajú na morčací vývar, alebo by boli obzvlášť dobré vďaka svojej masovej, intenzívne chutnej chuti.
• 1 horká a kyslá húb, kapusta a ryžová polievka – To je to, čo robím! Horúce papriky, kyslá vápnová šťava, pikantný morčací vývar s mäkkými kúskami ryže a citrónovou kapustou – to je zimná závislosť pre mňa a môjho manžela.
• 2 Hot & Sour Polievka – tak jednoduché! – Ďalší recept na horúcu a kyselú polievku, ale oveľa autentickejšie, čo nájdete v čínskej reštaurácii.
• 3 talianske escarole polievky – Táto výdatná polievka obsahuje morčacie kríky, takže je rozumné používať morčacie vývar.
• 4 mexická kuracia polievka – Pikantná hĺbka morčacieho vývaru by v tejto polievke fungovala veľmi dobre.
• 5 ľahkých tortillových polievok z Turecka – Ďalšia polievka, ktorá sa spolieha na niektoré limetové šťavy na zing.
• 6 polievok Ajiaco (kuracie a zemiakové) – Tradičná kolumbijská polievka z kuracieho mäsa a zemiakov, ale taktiež báječná s morčacím.
• 7 polievok z ľahkej kavy pre jednu (alebo dve) – Jednoduché, zdravé, ľahké a chutné.
• 8 hubových polievok – Pikantné a umami-naložené, obzvlášť keď sú vyrobené z morčacieho vývaru.
Máte nejaký morčací vývar z Deň vďakyvzdania? Čo s tým plánujete?
súvisiace: Roundup: Veganská a vegetariánska polievková recepty
(Obrázky v smere hodinových ručičiek zľava: Faith Durand, Sara Kate Gillingham-Ryan, Faith Durand, Kathryn Hill)