Tento minulý víkend som odletela späť do oblasti zálivu, aby som sa zúčastnila bábätkovej sprchy dobrého kamaráta. Boli sme požiadaní, aby priniesli jedlo, ktoré nám pripomínalo detstvo. Myslela som dlho a tvrdo a stále som prichádzala s Rice Krispy Treats. Nerobil som ich v skutočne dlhom čase a zabudol som, aké ľahké (a fantastické) sú. Nechala som, aby som chcela experimentovať viac s rannými obilninami v dezertoch a kukuričné vločky sa zdali byť dobrým východiskovým bodom ako ktorýkoľvek iný.
To, čo milujem pri pečení s kukuričnými lupienkami, je takmer slaná kvalita, ktorú prinášajú na dezertný stôl. Nie sú to príliš sladké obilniny a pridávajú špeciálnu ľahkú krízu, ktorú je ťažké dosiahnuť pomocou doplnkov, ako sú orechy alebo semená, ktoré, hoci sú lahodné, sú podstatnejšie. Zistil som, že dezerty z kukuričných vločiek uspokojujú, že 3pm túžia po nejakom sladkom bez toho, aby sa prehnali do dekadentného územia brownie (čo som určite robiť z času na čas bežať). Od cookies po bary až po cukrovinky je tu niečo pre každý druh pekača.
• Cornflakes Canele – Myšlienky v jedle
• Kokosový kešu Cornflake Bars – Crafty Lass
• Cornflake Mandle Crunch – Epicurious
• Momofuku Cornflake, čokoládový čip, marshmallow cookies – Kuchárske knižky
• Chrumkavé čokoládové sušienky – nie bez soli
súvisiace: Christina Tosi’s Cookies z mlieka Bar Momofuku
(Obrázok: Crafty Lass)