(Image credit: HandmadePictures / Shutterstock)

Spolu so škoricou, koreninami a klinčekmi, muškátový oriešok je jedným z nádherných, teplých korenín, ktoré robia spadajúce recepty tak voňavé a chutné. Nájdete to vo všetkom od dezertov, ako jablkový a tekvicový koláč, až po pikantné jedlá, napríklad korenené jahňacie jahody, dokonca aj kávu na koktaily. A nezabúdajme na cestoviny!

Môžete si kúpiť muškátový oriešok v dvoch formách – pohodlné predmleté ​​mušle a muštu. Ale ktorá z nich je v skutočnosti lepšia kúpiť? A čo je najdôležitejšie, ktorý z nich má najlepšiu chuť?

Uzemnenie muštu

V tejto odrode sa semeno muškátového orecha predzarí a predáva sa ako jemný prášok. Je to pohodlné, ľahko použiteľné a relatívne lacné. Zatiaľ čo tento korenie je celkom voňavý pri prvom otvorení nádoby, mletý muškátový krém stratí svoju potenciu a chuť docela rýchlo.

Celé muškátové mušle

Celý muškátový oriešok je malý, veľkosti slivky a väčšinou sa predáva s 6 až 8 semenami na pohár. Osivte semená len pre množstvo, ktoré potrebujete, pomocou mikrovlákna alebo mlynčeka na korenie. Na rozdiel od mletého mušle, táto odroda trvá na dobu neurčitú, pokiaľ je uložená správne.

To, čo skutočne rozlišuje celé mušle z jeho pozemku náprotivok je silná chuť. Celé muškátové oříšky majú silnejšiu chuť a výrazne viac chuti.

Ktorý je lepší?

Pre najlepšiu ochutnávku, korenie z múćok-korenené pokrmy, preskočte predzemné látky a držte s použitím čerstvého, celého mušle. Má spoľahlivú, veľmi voňavú chuť a podľa potreby ju môže strúpať.

Skladujte muštu v vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia a bude trvať oveľa dlhšie ako predzákladná odroda.

Čo dávate prednosť použitiu – celozrnný alebo mletý muškátový oriešok?