Cara Cara pomaranče preukázať, že to, čo je na to vnútri to počíta

(Image credit: Kelli Foster)

Viete, čo hovorí: “To je to, čo je vo vnútri, ktoré sa počíta”? No, to by nemohlo byť pravdivé, pokiaľ ide o pomaranče Cara Cara. Z vonkajšieho prostredia tieto citrusové krásy vyzerajú ako vaše pomerančové oranžové pupienky. Rozstrihnite ich však, a budete príjemne prekvapení.

Čo presne sú Cara Cara pomaranče?

Cara Cara pomaranče sú druhom pupkového pomaranča. Sú krížom medzi dvoma pupkami a boli prvýkrát objavené v polovici 70. rokov vo Venezuele. Teraz sú väčšinou pestované v Kalifornii a dosiahnu vrchol sezóny medzi decembrom a aprílom.

Cara Caras majú rovnaký okrúhly tvar a jasne oranžovú kôru ako tradičné pupínky. Čo naozaj nastaví tieto pomaranče je to, čo je vo vnútri! Cara Cara pomaranče majú výrazné ružovo-červené a oranžové mäso. Nie je to len ich krásna farba, ktorá ich vyniká – majú pozoruhodnú chuť, ktorá sa s ňou rovná. V porovnaní s tradičnými pupienkami sú Cara Caras sladšie, mierne chrumkavé a menej kyslé, s nádychom červeného ovocia, ako je brusnica alebo čučoriedka. A ak to nestačí, sú bez semien.

Tradičné Navel Orange (vľavo) a Cara Cara Orange (vpravo)

(Image credit: Kelli Foster)

Nákup a skladovanie pomarančov Cara Cara

Zatiaľ čo iné pomarančové pupeny sa môžu líšiť vo veľkosti, cara caras sú vo všeobecnosti stredne veľké ovocie. Vyberte pomaranče, ktoré sú pevné, lesklé a ťažké pre ich veľkosť. Vyvarujte sa kusov, ktoré majú mäkké škvrny a škvrny.

Rovnako ako u iných citrusových plodov, ukladajte pomaranče Cara Cara na chladnom mieste. Udržiavané na pulte trvajú tri až štyri dni, takže je lepšie ich uložiť do chladničky, kde budú trvať až dva týždne.

Spôsoby, ako jesť Cara Cara pomaranče

Jedzte pomaranče Cara Cara, rovnako ako ostatné druhy pomarančových pupok! Odlúpanie kôry a ich konzumovanie sekciou podľa sekcie, zmiešanie do jemných alebo čerstvých šálok šťavy a výroba citrusového tvarohu sú len niektoré z mojich najobľúbenejších spôsobov použitia Cara Caras. Tiež robia krásny prírastok do šalátov.

Skúsili ste niekedy pomaranče Cara Cara? Aký je váš najobľúbenejší spôsob, ako ich najesť?

Aktualizované z príspevku pôvodne zverejneného v decembri 2009.