Čo robí naši kolegovia blogeri, spisovatelia a online priatelia, prvú vec ráno? Žiadame svojich priateľov, aby s nami zdieľali svoju obľúbenú rannú výživu. Aj ja prídu k vareniu a zjedu a prinesiem ich myšlienky na to, čo jesť prvú vec ráno. Tu je Megan of Not Martha.

Blog Megan, Not Martha, je denne čítaný pre mňa. Teraz, keby som len mohol pridať svoje čučoriedkové pohánky palacinky do skutočného, ​​doma varené RSS feed. Chcem tieto každé sladké disky zemskej chuti každé ráno…

Miesto spoločnosti Megan, Not Martha, je už mnoho rokov populárne. Hlavné zameranie spoločnosti Megan je na tvorivé, realizovateľné remeselné spracovanie, ktoré nám umožňuje pozrieť sa na jej popisné fotografie. Keď poviem “remeselné”, čo sotva popisuje jej jedinečné schopnosti vytvoriť sortiment krásnych projektov. Má veľký pocit z dizajnu a jej práca odzrkadľuje túto citlivosť. Jedna z mojich najobľúbenejších nápadov bola jej vianočný stromček mobilný, vyrobený z úplne zavesených zelených guľkových ozdôb, ktoré sa vznášali nad podlahou – očarujúce, chytré a vzdorujúce konvencie! Bolo to báječné. Spoločnosť Megan tiež vyčerpáva zoznam odkazov v oblasti potravín, dizajnu, technológie a remesiel. Tieto odkazy sú skvelým zdrojom inšpirácie.

O tejto raňajkách Megan hovorí:

Naše rafinované víkendové raňajky zostávajú jednoduché, pretože boli navrhnuté tak, aby sme sa nenachádzali bez potrebnej zložky. Ranné výlety na miestny trh sa robia len v extrémnych podmienkach. Vyrábame pohankové palacinky s čučoriedkami a javorovým sirupom, slaninou a míchanými vajcami. No, môj manžel Scott vyrába míchané vajcia, pretože sa mi zdá, že nemajú úlohu. Vyrástol som jesť pohánky palacinky a nikdy pomerne vyvinul ocenenie pre normálne palacinky. Uchovávame mrazničky s mrazenými divými čučoriedkami, slaninou a javorovým sirupom. Keď si kúpim slaninu, stiahol som zásobník na polovicu, takže mám veľa krátkych kusov, pretože sa mi zdá ľahšie variť na perfektnú chrumkavosť. Potom som stohoval plátky medzi listami pergamenu tak, aby bolo ľahké oddeliť a chytiť toľko plátkov, koľko potrebujete, keď je zmrazené. Hľadám javorový sirup stupňa B, pretože sa mi páči silnejšia chuť a je zvyčajne o niečo lacnejšia ako trieda A.
Najprv urobím nejakú kávu a potom pretrepávam nejaké zmrazené čučoriedky do misy, aby sme ich rozmrazili. Naučil som sa tvrdým spôsobom, že stále zmrznuté čučoriedky spôsobia, že stredná časť vašich palačier bude vyčerpaná. Rúru nastavím na nízku hodnotu a do vnútra vložte talíř, aby ste držali teplé palacinky predtým, ako sú odvezené na stôl. Potom zahriam panvicu na slaninu a kôra niekoľkých plátkov. Mala som problémy s varením slaniny rovnako, kým som našiel tieto tipy na varenie slaniny na Chow: Flip často, variť, kým bubliny sú malé a takmer vyzerať ako pena. Zatiaľ čo sa slanina chystá, urobím si palačinku. Nie som ranná osoba, takže som zvyčajne podvádzať a používať zmes mliečnych koláčikov, nahradzujúc polovicu zmesi múkou z pohánky, 2 lyžičky prášku do pečiva a čajovú lyžičku soli.
Ak by sme sa niekedy ocitli s citrónom v dome, urobím Lemon Blueberry Pohánka Palacinky z čaju a cookies.

Potom, čo netrpezlivo nad našou najširšou panvou zohrievajte správne, nalejem nejaké cesto a potom zatlačte čučoriedky do vrchu skôr, ako začne bublina. Upozornenie: končeky prstov budú fialové, kým nebudete mať možnosť ich skutočne dobre vyčistiť. Po vytvorení palaciniek a položení v horúcej rúre Scott pracuje na svojom miešanom vajcom. Ak sa v tomto bode cítim hore, zahrejem niektorý javorový sirup. Prebývajeme nad raňajkami a zvyčajne nás opevňuje dosť, aby sme mohli prísť s dobrodružnými plánmi na tento deň.

Páni! Meganov popis jej rannej čučoriedkovej raňajky je taký živý, ako prídu. Tieto typy scenárov sú presne dôvodom, prečo som začal s touto sériou, a tak som si užil pohľad na svet Megan a Scott. A o palačinkách som urobil verziu pohárikov citrónov, ktorá jesla moje čučoriedky na vrchole mojej palacinky. Musím priznať, že sú to najlepšie pohánkové palacinky, ktoré som narazil, nejako ľahký a pretrvávajúci s citrónovou príchuťou, zatiaľ čo som zostal zakorenený v zemitých, pokorných trápeniach pohánky.

V tejto chvíli som nikdy nepáčila pohánkové palacinky. Určite sa postavia na moju bežnú, obyčajnú verziu! To je perfektná raňajka, ktorá slúži davu, spolu so všetkými ostatnými dobroty, ktoré Megan spomenul.

S miernou úpravou (pozri poznámku na konci receptu) sa tieto palacinky môžu tiež stať strašným bezlepkovým raňajkami.

Pancerky citrónovej čučoriedky

Slúži 4

  • 1/2 pohár

    Pohánková múka

  • 1/2 pohár

    všestranná múka

  • 1 čajová lyžička

    prášok do pečiva

  • 2 lyžice

    cukor

  • 1 čajová lyžička

    soľ

  • 1/4 pohár

    nesolené maslo, roztavené (rád používam Kerrygoldské írske maslo, tak silná chuť)

  • 1 pohár

    cmar

  • 2

    vajíčka

  • Zest z jedného citróna

  • 1 čajová lyžička

    vanilkový extrakt

  • 2 až 3 poháre

    čučoriedky (ak používate mrazené, jednoducho sa uistite, že sa rozmraziť pred použitím)

V veľkej miske rozliahnite podmáslí, vajcia, maslo a vanilku. Odložiť. V menšej miske premiešajte všetky suché prísady. Nalijte suché do mokra, miešajte, až kým sa iba skombinuje. Nechajte sedieť asi päť minút. Medzitým vložte na sporák veľkú panvicu na strednom ohni. Keď je horúca a sýtená, namažte panvicu a panvici asi 1/4 šálky cesta na každú palacinu. Opatrne umiestnite čučoriedky do palaciniek a zatlačte ich do cesta. Varte, kým sa nevytvoria bublinky, otočte a varte asi o 1 minútu. V rúre 200 ° F udržiavajte teplo, kým nie je pripravené na podávanie.

Podávajte s množstvom javorového sirupu, extra borievky a šálku silnej kávy.

Poznámky k receptu

Poznámka: Aby ste tieto palacinky vyrobili bez lepku, nahraďte múku na báze múky bez bieleho bludu v bobkovej múke, alebo ak máte naozaj rád pohánkovú chuť, jednoducho zvýšte pohánkovú múku na 1 šálku a celkovú múku celkom vynechajte.

Prevzatý z Čaj a sušienky.

Vďaka Meganovi za príspevok k našej raňajke s radom Blogger!

Navštívte stránku spoločnosti Megan: Nie Martha
Navštívte čaj a cookies (upravený recept na palacinky): čaj a sušienky

súvisiace: Nie príliš sladké: pohánky cookie z LA Times

(Obrázky: prvých päť fotografií, Leela Cyd Ross, fotografie slaniny, palacinky na modrej doske a foto Megan, Megan Reardon)