Vo februári mnohí z vás povedali, že ste stále používali krabicové mixy, pretože boli rýchlejšie než nuly. Takže sme vás vyzvali, aby ste pečiete dva koláče vedľa seba, jeden od nuly a druhý z mixu a pošlite nám fotografie, sľubujúce, že uverejníte všetky výsledky. Ale nikto nás nebral na seba!
A tak sme sa rozhodli dokončiť sami seba a zistiť, čo je rýchlejšie – pečenie z pečiva alebo pečenie z krabice?
Aby sme spravili veci čo najpravdepodobnejšie, konzultovali sme s priateľmi, ktorí prisahajú na krabicové mixy. Odporúčala, aby sme si vybrali ten, ktorý inzeroval “puding v zmesi”, najlepšie Pillsbury, a povedal, že má najlepšiu chuť a textúru. Aby sme spravili veci spravodlivejšie, vybrali sme si nový recept – Faith’s DIY Yellow Cake, aby sme nemali tú výhodu z oboznámenia.
Každý koláč sa pečie do jednej 9-palcovej vrstvy a 12 koláčikov. Predtým, než sme začali, sme si mäsili a miešali oba panvice, predhriali rúru a uistili sa, že maslo bolo zmäkčené. Potom sme spustili časovač.
Nakrájame maslo a cukor, pridáme vajcia, múku, soľ a prášok do pečiva, necháme mixér bežať asi 3 minúty a potom ho nalejeme do panvice. Zastavte časovač. 5 minút a 25 sekúnd
Ďalej miešajte. Kombinovali sme balík, 1/3 pohára masla, 1 šálku vody a 3 vajcia. Všetko sa zmiešalo, potom sa zmiešalo na médium. Presne na 2 minúty. A povedal časovač? 5 minút a 12 sekúnd. Nesmrteľný rozdiel 13 sekúnd.
Neverte tomu? Skontrolujte časovače.
Ale ako vkusili? Pokúsili sme sa vykonať slepý pokus o chuť, ale jasná žltá farba a výrazná zmes chuti dali všetko preč. Okrúhly koláč tiež klenutý, zatiaľ čo stierací koláč rovnomerne pečieme, čo uprednostňujeme pre dekoratívne účely.
Náš kolega chuti-testera súhlasil s tým, že na krabicovej zmesi je niečo zaujímavé. Jeho sladká chuť bola tak pripomínajúca detstvo a veľké oslavy narodenín.
Ale ako sme žuvali, začala sa objavovať gumovitá chemická chuť. Bolo to slabé a mohli sme vidieť, ako by si na to ľahko zvykol, ale tam to bolo.
Škrupinový koláč mal oveľa ľahšiu a nie príliš sladkú chuť. Bol vlhký a vzdušný, s rovnomerným rozdrvením. Pekný, pevný tortu.
Predtým, než bolo ráno skončené, vybrali sme z každej dávky košíček. Chuť zo škrabky bola lepšia, ale zmes koláčov bola vážnym konkurentom.
Takže verdikt? Rozdiel len 13 sekúnd a oveľa menej chemikálií.
Hovoríme, že škriabaný koláč vyhrá!
Čas si vytvorte škrabací tortu a svoj obľúbený box mix. Pošlite nám obrázky výsledkov a vaše myšlienky na chuť a jednoduchosť každého z nich a my ho pošleme.
Potrebujete jednoduché recepty z nuly?
skúste:
DIY Yellow Cake
Čokoládový tortu