(Image credit: Christine Gallary)

Nákup vody, najmä šumivá, sýtená voda, sa dnes zdá byť trochu zložitá. Existuje toľko rôznych štítkov, nehovoriac o značkách, ktoré robia celý proces trochu mätúce. Tu je lopata na troch najobľúbenejších druhov bublinkovej vody: Seltzer, klubová sóda a šumivá minerálna voda!

(Image credit: Christine Gallary)

Čo robí vodu bublina?

Zatiaľ čo sa karbonácia môže vyskytovať prirodzene v minerálnej vode, všetky ostatné sýtené vody sa rozplynú z vysoko nabitého oxidu uhličitého. To, čo rozlišuje rôzne druhy sýtenej vody, je však to, čo ešte je v fľaši, a to voda a ďalšie zložky.

Tu je sprievodca s každou zložkou vody, metóda karbonácie, chuťový profil a použitie!

(Image credit: Christine Gallary)

Seltzer voda

  • prísada: Obyčajná voda
  • carbonation: Pridaný oxid uhličitý
  • príchuť: Veľmi čistá ochutnávka, aj keď je to najbežnejšia odroda sýtenej vody, ktorá sa má “ochuťť” inými zložkami, ako je citrus
  • použitie: Každodenné pitie; koktaily; môže byť zameniteľné s klubovou sódu

Club Soda

  • prísady: Jednoduchá voda a minerálne zložky ako je hydrogenuhličitan sodný, citrát sodný, síran draselný a fosforečnan sodný
  • carbonation: Pridaný oxid uhličitý
  • príchuť: Mierne viac minerálovo-y ochutnávka ako sladkovodná voda, ale stále relatívne čistá chuť
  • použitie: Každodenné pitie; koktaily; môže byť použitý zameniteľne so sondou vody

Šumivá minerálna voda

  • prísady: Prírodná jar alebo studňa, niekedy fľaškovaná pri zdroji, ktorá obsahuje minerály ako sú soli a zlúčeniny síry
  • carbonation: Prirodzene sa vyskytujúca karbonizácia spôsobená plynom alebo sýtená oxidom uhličitým
  • príchuť: V dôsledku minerálov a sodíka má minerálna voda šumivú vôňu a výraznú chuť, ktorá sa môže meniť v závislosti od toho, odkiaľ voda pochádza
  • použitie: Každodenné pitie; neodporúča sa používať v koktaily, pretože má výraznú chuť a je najdrahšou z uhličitých vôd
  • Čítaj viac: Čo je najlepšia šumivá voda pre váš koktail?