(Image credit: Apartment Therapy)

Q: Väčšina môjho varenia je len pre dvoch ľudí. Z tohto dôvodu som často znižoval recepty na polovicu. Keď recept vyžaduje tri celé vajíčka, aký je najlepší spôsob, ako znížiť toto množstvo o polovicu?

Poslané od GK

Editor: Závisí to od receptúry. Ak je to jednoduchý týždenný večerný recept, kde presné množstvo vajec nie je rozhodujúce pre úspech receptúry, ako frittata alebo dokonca kastról, používam celé vajce a neobťažujem sa. Ale ak je to recept na pečenie alebo recept, v ktorom je presné množstvo vajíčok dôležitejšie, hodím vajíčko, až kým to nie je tekuté a oko míč asi polovica. Môžete tiež merať podľa hmotnosti: 1/2 veľké vajce sa rovná asi 1 unce.

Čo je vo vajci? Aký je rozdiel medzi strednými, veľkými, mimoriadne veľkými a jadrovými vajcami?

Čitatelia, akákoľvek rada o tom?

Ďalšia otázka?