Aký druh kávy by som mal urobiť vo francúzskom tlači?

Spoločnou otázkou pre ľudí, ktorí sa chcú skočiť do sveta francúzskeho tlače, je “Aký druh kávy by som mal variť?”

Existuje jedna správna odpoveď na túto otázku? Niektoré kávové bôby ochutnávajú lepšie, keď sa vyrábajú vo francúzskom tlači?

Prečo je francúzska tlač tak populárna?

Ak chcete odpovedať, poďme sa na chvíľu vrátiť späť a opýtajte sa: Prečo je toľko ľudí zamilovaných do francúzskeho tlače?

Samozrejme, francúzske tlačové kávové pivovary sú často krásne predmety. Či už je to sklo alebo nehrdzavejúca oceľ, francúzsky tlač vždy zachováva krásny tvar.

Myslím si však, že popularita kávovej tlače súvisí so svojou jednoduchosťou.

Premýšľajte o tom takto: pri výpadku elektrickej energie, ozbrojenej ručnou brúskou, drevenými kachľami na varenie vody a francúzskym tlakom, stále môžete vyrábať kávu. To isté sa nedá povedať pre kávové kapsule.

Ďalšou výhodou je, že nie je odpad. Nemusíte si pamätať, kúpiť kávové filtre a akonáhle dokončíte varenie, necháte sa len s dôvodmi, ktoré sa dajú použiť rôznymi spôsobmi, od kompostu po exfoliátor pre vašu pokožku.

Niektoré fazuľa sú pre francúzsku tlač lepšie ako iné?

Späť na pôvodnú otázku, ktorá sa spája s jednoduchosťou zariadenia. Pokiaľ ide o varenie kávy vo francúzskej tlači, podľa môjho názoru môžete v podstate pripraviť všetko, čo sa vám páči.

To znamená, že odpoveď na otázku “akú kávu by som mal urobiť vo svojej francúzskej tlači?” je jednoduché: Je to úplne na vás!

V skutočnosti, za predpokladu, že kupujete dobré, kvalitné fazuľa, dobré francúzske tlačové kávy majú veľmi málo spoločného s typom kávy, ktorú si vyberiete (napríklad jeden z Južnej Ameriky alebo jeden z Afriky).

Čo je však dôležité, je to, že dostanete mletie správne. Použitie nesprávneho brúsenia je bežný francúzsky faux pas.

Hovorí sa, že zatiaľ čo si môžete urobiť rovnako dobrú guatemalskú kávu vo francúzskej tlači, ako môžete rwandskej kávy, umenie je v mle. Dobrá šarža francúzskej tlače kávy vyžaduje hrubý, rovnomerný povrch.

To znamená, že ak kupujete predmletú kávu, chcete sa vyhnúť všetkému, čo je dôvodom na espresso, ktorého brúsenie je príliš dobré pre francúzske tlače.

Vaša najlepšia stávka pre dobrú francúzsku tlačovú kávu je, samozrejme, že sa utekajú doma. Týmto spôsobom môžete experimentovať s rôznymi druhmi kávy a nájsť to, čo sa vám páči najlepšie.

Zatiaľ čo mnohí ľudia uprednostňujú tmavšiu a intenzívnejšiu kávu pre francúzsku tlač, zistím, že mojou osobnou obľúbenou skupinou sú niektoré ľahšie, ovocnejšie kávy ako keňská alebo etiópska káva.

Ako pri každom type varnej metódy, základnou zložkou dobrého pohára je vysokokvalitná fazuľa, ktorá je čerstvo pražená. Ak môžete, rozhodnite sa pre kávu, ktorú si môžete kúpiť priamo z pekáča a zabezpečiť jej sviežosť a kvalitu.

Ktoré druhy kávy máte radi vo francúzskej tlači? Zistili ste, že sa vo francúzskom tlači páči niektoré druhy fazulí viac ako iné?