Boli ste niekedy v reštaurácii a pozerali ste sa na stôl s fajitasom, ktorý ste svojím stolom otočili, keď ste sa dostali k svojmu šťastnému príjemcovi? Táto večera je pozornosťou. Teraz si predstavte parfumovanie vášho domu s rovnakými lákavými pachmi a vychutnávajte si fajitas, ktoré sú plné bohatej rajčiakovej chuti a korenené s rascami a chipotle, bez toho, aby ste museli zapnúť kachle. To je radosť z pomalých sporákov kuracie fajitas. Začínajú s niekoľkými kuracie prsia, konzervovanými paradajkami a korením, ktoré ste pravdepodobne už mali, a sú úplne ručne. Tu je to, ako urobiť kuracie fajitas v pomalom sporáku, lákavou alternatívou pre Taco utorok.

(Image credit: Lauren Volo)

Všetko, čo potrebujete vedieť o tom, že kuracie fajitas v pomalom sporáku

Kuracie fajitá sa zvyčajne vyrábajú marinovaním kuracieho prsníka v teplých koreniach a potom ich rýchlo vypijú na horúcej liatinovej panvici alebo na grile. Môžu byť rýchlo vyrobené, ale tiež vyžadujú praktické varenie, ktoré nie je vždy tou voľbou, ktorú potrebujete. Pomalé sporáky kuracie fajitas sú úplne hands-off, s výnimkou otvorenia niekoľkých plechoviek a sekanie niektorých papriky, cibule a cesnaku. Môžu byť ponechané bez dozoru celé hodiny, zatiaľ čo kurča marinuje a varí súčasne.

Kuracie prútie v chuťovej kvapaline.

Kombinácia konzervovaných paradajok, chipotle papriky v omáčke adobo a niekoľko korení vytvára neuveriteľne chutnú kvapalinu na pomalé varenie kurčiat. Môžete ľahko použiť aj vašu obľúbenú jarredu salsu namiesto konzervovaných paradajok.

Vrstvy ingrediencií, aby sa zabránilo prepečeniu zeleniny.

Nasadiť pomalý sporák na polovicu zmesi paradajok a potom pridať kuracie prsia. Zvyšná zmes paradajok a nakrájaná zelenina sa dostáva na vrchol kuracieho mäsa, takže kuracie mäso je bližšie k tekutine, ktorá sa hromadí počas varenia a zeleninovej pary, a nie v pomalom sporáku.

Nakrájajte varené kurča.

Jedným z výhod používania pomalého sporáku pre fajitas je, že nie je potrebné šrotovať surové kurčatá pred varením, pretože kuracie prsia sa ľahko rozdrvia, keď je hotové. Najjednoduchší spôsob, ako rozstrihnúť kurča, je priamo v pomalom sporáku s dvoma veľkými vidličkami.

(Image credit: Lauren Volo)

Prečo kuracie prsia urobí lepší pomalý sporák Fajitas

Fajita znamená “malý opasok”, odkaz na tradičné použitie misky na steak sukne. Kuracie prsia vytvárajú lepšie fajitas ako kuracie stehná, lebo prsia sú štíhlejšie a majú prirodzené zrno bližšie k steakom ako stehná. Viac často ako ne, preferujem kuracie stehná, ale v týchto pomalých sporákoch fajitas, kuracie prsia dávajú tacos viac textúry a robia šťavnatú hotovú fajitu.

(Image credit: Lauren Volo)

3 spôsoby, ako slúžiť kuracie fajitá z pomalého sporáka

tradičné

Fajitas sa bežne podávajú na teplých múk tortilly so zakysanou smotanou, ale bez obáv pridávať svoju obľúbenú salsu, koriandr alebo dokonca syr.

miska

Často sme tieto pomalé sporáky kuracie fajitas do nejakej burrito misy pridaním varené kurča zmes na misku hnedej ryže a topping s kyslou smotanou, ale akékoľvek varené zrno by to.

šalát

Najvyššie zelený šalát ako rozseknutá róma túto zmes kuracieho mäsa a nakrájajte na nasekané koriandre a na extra zálivkové klinky na obväz.

Potrebujete rýchlejšie fajitas? Skúste tieto: Fľaša papriky Fajitas

Vrstva zložiek v pomalom sporáku: Rozložte približne 1/2 zmesi paradajok na spodnú časť 6-štvorcového alebo väčšieho pomalého sporáka. Pridajte kuracie prsia v jednej vrstve. Najlepšie s paprikou a cibuľou, povrch so zvyšnou zmesou paradajok. “Src =” https://atmedia.imgix.net/7776c6579cd1633991d3f84813652d1c268fefcb?w=160&h=160&fit=crop “>

Nakrájajte kurča a pridajte limetovú šťavu: Použite 2 veľké vidličky na krájanie kuracieho prsníka priamo v pomalom sporáku. Pridajte limetovú šťavu a premiešajte, aby sa spojila. “src =” https://atmedia.imgix.net/5fe2750a500c9016419128d15dc01d792e4bb9d4?w=160&h=160&fit=crop “>


Ako urobiť pomalý sporák Fajitas

Slúži 6 až 8

Čo potrebuješ

prísady

  • 1

    (15-unca) môžu nakrájané paradajky

  • 1

    konzervovaná čipotová paprika v adobo omáčke, jemne nasekaná

  • 3 klinček

    cesnak, mletý

  • 1 čajová lyžička

    zemný kmín

  • 1/2 čajová lyžička

    údená paprika

  • 1/2 čajová lyžička

    košér soľ

  • 1/4 čajová lyžička

    mletý koriander

  • 2 1/2 libier

    libier vykostené kuracie prsia bez kože

  • 3

    stredné papriky, tenké plátky

  • 1

    veľká sladká cibuľa, tenké plátky

  • 2 lyžice

    čerstvo lisované limetové šťavy

  • Možnosti zobrazovania:
  • Teplé tortilly múky

  • Kyslá smotana

  • syr

  • Šalát

  • Vápencové kliny

  • Salsa

  • guacamole

  • zariadenie
  • Meracie šálky a lyžice

  • Kuchársky nôž

  • Doska na rezanie

  • Stredná misa

  • špachtľa

  • 6-štvorcový alebo väčší pomalý sporák

  • 2

    veľké vidly

Inštrukcie

  1. Vytvorte zmes paradajok: Do strednej misy umiestnite paradajky, chipotle papriku, cesnak, rasce, papriku, soľ a koriander a miešajte, aby sa skombinovali.

  2. Vrstva zložiek v pomalom sporáku: Rozložte približne 1/2 zmesi paradajok na spodnú časť 6-štvorcového alebo väčšieho pomalého sporáka. Pridajte kuracie prsia v jednej vrstve. Najlepšie s paprikou a cibuľou, výsledok so zostávajúcou zmesou paradajok.

  3. Pomalé varenie: Zakryjte a varte, kým sa kurča neroztrhne, 6 až 7 hodín v nastavení LOW, 3 až 4 hodiny v nastavení HIGH.

  4. Nakrájajte kurča a pridajte limetovú šťavu: Použite 2 veľké vidličky na krájanie kuracieho prsníka priamo v pomalom sporáku. Pridajte limetovú šťavu a premiešajte, aby sa spojila.

  5. Podávajte s: Podávajte s teplými tortillami, guacamolom a kyslou smotanou alebo inými požadovanými zálievkami.

Poznámky k receptu

Bezlepkový: Ak chcete, aby sa táto miska bezlepkovala, vyhľadajte bezlepkové konzervované čipotky v omáčke adobo a podávajte s kukuričnými tortillami.

skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu až 5 dní.