Dostali ste niekedy šalát zdobený perfektnými, rozdrobenými plátkami avokáda a divil sa, ako to šéfkuchár dokázal urobiť bez toho, aby urobil zmarený neporiadok? Krájanie avokáda je jednoduchá technika, ktorá vyžaduje minimálne zručnosti nožov a len pár sekúnd vášho času.

Ako nakrájať Avokádo: Pozrite si video

Ak jediná vec, ktorú ste urobili s avokádom, je rozmačkanie do guacamole, potom sa zdá, že myšlienka vytvárať hladké, dokonca plátky avokáda sa môže zdať skľučujúca. Technika však nemohla byť jednoduchšia – vyžaduje len ostrý nôž a jemný dotyk.

Jedným z hlavných problémov pri krájaní avokádového mäsa je to, že sa dá ľahko rozdrobiť. Je ťažké zvládnuť bez toho, aby ste dostali ruky plné kluzkého zeleného glopu, ktorý dostane všetko. Trik, ako sa tomu vyhnúť, je jednoduchý: nakrájajte avokádo, keď je ešte v jeho obale, a potom jemne naberajte plátky lyžičkou. Je to také ľahké!

(Image credit: Dana Velden)

Môžete tiež urobiť presne naopak rovnako ľahko: Spustite tenkú kovovú lyžičku (väčšiu polievkovú lyžičku najlepšie) medzi mäsom a kožou avokáda, aby ste ju uvoľnili a potom vyklopte intaktné avokádo na polovicu na reznú dosku. Odtiaľ môžete nakrájať a nakrájať na špecifikácie receptov.

Ak neviete, ako odstrániť jamku avokáda, navštívte náš príspevok o tom, ako odstrániť jamku avokáda s šéfkuvým nožom.

Viac veľkých tipov Avokáda

  • Najlepší spôsob, ako udržať čerstvé avokádo!
  • Roundup z avokáda
  • Najlepšie miesto na uloženie avokáda
  • Ako zistiť, či je avokádo perfektne zrelé

Ako nakrájať avokádo

Čo potrebuješ

prísady
1 zrelé avokádo

zariadenie
Kuchársky nôž
Tenká kovová polievková lyžica
Doska na rezanie

Inštrukcie

  1. Odstráňte jamku: Otvorte avokádo vertikálne a odstráňte jamku. (Viac informácií nájdete v článku Ako odstrániť jamku z avokáda)
  2. Plátok avokáda v koži: Použite len špičku noža, nakrájajte na mäso avokáda a uistite sa, že neprepichnete kožu. Postupujte podľa prirodzenej krivky avokáda pomocou špičky noža. Opakujte, kým neprereznete celý avokád. Plátky môžu byť tak hrubé alebo tenké, koľko je potrebné, a môžu ísť buď vertikálne alebo horizontálne. Môžete tiež nakrájať avokádo v obidvoch smeroch, rozkvitnuté, aby ste vytvorili kocky.
  3. Odstráňte avokádo: Jemne upravte lyžicu medzi mäsom a kožou avokáda. Po krivke avokáda s miskou lyžice nakrájajte plátky z plášťa.

Poznámky k receptu

  • Prepnite na narezávací nôž na nakrájanie avokáda, ak sa to cíti pohodlnejšie ako použitie väčšieho šéfkuchárskeho noža.
  • Môžete tiež vyberať celú polovicu avokáda, stále celú, pomocou svojej tenkej polievkovej lyžice a potom ju celé alebo ju nakrájajte na reznú dosku.

Chcete viac inteligentných tutoriálov, aby ste mohli robiť veci v domácnosti?
Pozrite si viac informácií o príspevkoch
Hľadáme skvelé príklady vlastnej domácej inteligencie!
Odošlite svoje vlastné návody alebo nápady!