(Image credit: Casey Barber)

Rovnako ako slanina je brána mäso, Blue Moon sa zdá byť úvodná varenie pre tých, ktorí práve začínajú ponoriť svoje prsty do vody remeselných pív. A hoci Blue Moon má finančnú podporu veľkého mena (je vlastnená spoločnosťou MillerCoors), je to symbolom svetlého a citrusového štýlu piva, ktorý sa v Európe vyrábal už celé stáročia.

Ak sa vám páči chuť Blue Moon – alebo Hoegaarden, ďalší populárny príklad – a chcete rozšíriť vaše obzory, začnite hľadať (a žiadať o) witbier, weissbier alebo hefeweizen v miestnom baru alebo v obchode s pivom. Tu je päť pív v tomto štýle, ktoré si myslím, že sa môže zamilovať.

(Image credit: Casey Barber)

Prekladá sa na “biele pivo”, štýl sa varí pšenicou a necháva sa nefiltrovaný, čo mu dodáva hmlistý, zakalený vzhľad. Belgicko a americké pivovary často pridávajú do piva koriandr, muškátový oriešok a pomarančovú kôru – citrusové a koreninové tóny sa v týchto vareniach vyskytujú nahlas a jasne. Niekedy ochutnáte náznak banánov, klinčekov alebo ovocných medov, vďaka špeciálnemu kmeňu kvasníc, ktorý dodáva sladkú chuť.

Je tam svet witbiers a weissbiers, ale vybral som si päť mojich obľúbených. Každý z nich má svoj vlastný charakter, ale všetky obsahujú krémové, svieže citrusové a korenené chute dobrej pšenice.

(Image credit: Casey Barber)

Ak máte radi modrý mesiac, skúste tiež tieto pšeničné pivá

  1. Pyramid Hefeweizen: Tento – nie modrý mesiac – je pivo, ktoré ma robilo veriacim v pšenici ales pred mnohými mesiacmi. Hladká a jemne korenená, ľahká a ľahká na banánových príchutiach, ktoré sa často objavujú v klasickom nemeckom hefeweizenskom štýle.
  2. Ommegang Witte: Bledé zlato a trochu menej zamračené ako niektorí z jeho bratov, tento mierne citrusový osviežovač z Cooperstown, NY je čistý, ostrý a o trochu viac ošúchaný ako mnoho witbierov na trhu.
  3. Harpoon UFO White: Harpoón prináša niekoľko variácií pod značkou UFO, ale táto je sladšia a podradnejšia než vlajková loď hefeweizen pivovaru, s prekvapujúcou, ale príjemnou odvážnou chuťou, ako by ste očakávali od bieleho piva.
  4. Hacker-Pschorr Weisse: Ak sa chcete vrátiť k prameňu Weissbier, táto tradičná verzia pochádza z bavorského pivovaru, ktorý vyrába pivo od roku 1417. Vyrába veľkú, spenenou hlavu, ktorá odlišuje žáner a má ľahkú, ale krémovú sladkosť.
  5. Hitachino Nest White Ale: Mám rád heřmánkovú arómu tohto jemného japonského bieleho piva. Bolo to už teraz štandardná položka menu na ramenových kĺboch, ale rád som si držal fľašu okolo, aby som sa spáril s grilovanými bravčovými kotletkami alebo thajskou takeout.

Takéto pšeničné kelímky sa zvyčajne podávajú vo vysokohorských okuliaroch, ako je to znázornené vyššie, aby ukázali pivnú korunu peny – celkom dramatickú prezentáciu. Či chcete alebo nechcete pridať ďalšie squeeze z pomaranča alebo citróna je na vás!

Máte obľúbené pšeničné pivo, ktoré chcete pridať do tohto zoznamu?