(Image credit: Brent Hofacker / Shutterstock)

Ak máte dostatok šťastia, že budete mať blízko vás halal obchod s potravinami, zastavte to, čo robíte, a choďte tam vpravo. No, v skutočnosti si najprv prečítajte tento príspevok a potom urobte cestu. Podobne ako iné obchody so špecializovanými potravinami, halalový trh je domovom zbytočných ingrediencií, ktoré si zaslúžia miesto vo vašej kuchyni.

Okrem halalového mäsa je halalový trh skvelým zdrojom pre špeciálne potraviny pre severnú Afriku, Blízky východ a Južnú Áziu. Často môžete nájsť dovezené značky týchto položiek na trhu halal lepšie ako kdekoľvek inde.

Tu je sedem položiek, ktoré chceme vyzdvihnúť.

1. Feta

Halal trhy sú často feta wonderlands. Môžete si predstaviť akýkoľvek druh feta, či je vyrobený z oviec, kráv, kôz alebo kombinácie mlieka. Feta sa často kategorizuje v krajine výroby. Francúzske fetas nájdené na trhu halal sú skutočné skóre.

2. Dátumy

Nájdete najsladšie a najplodnejšie dátumy na trhoch halal. Oni sú úžasne nasekané a pridané do granola, zmiešané do smoothies, a dokonca len tešil, ako je pre po-večere liečiť.

3. Mango Pulp v konzervách

Pravdepodobne si nemyslíte, že to potrebujete, ale vy. Skontrolujte, či je to celulóza Kesar alebo mangos Alphonso, kvalitné mango, ktoré pochádza z Indie a sú zriedkavo dostupné čerstvé mimo krajiny. Toto sladené pyré je najlepšie mango lassi a je tiež úžasné pridať do smoothies a koktailov.

4. Hromadné korenie

Tam je vždy k dispozícii širokú škálu korenia na halal trhoch, od škorice do Ras el Hanout na čierny kardamom. Tieto koreniny nájdete vo veľkom množstve, pretože sa často používajú v takých veľkých množstvách v množstve jedál z tejto oblasti sveta. Niekedy je to rovnako zábavné, aby ste sa pokúšali nájsť nové korenie.

5. Labneh

Tento mimoriadne hustý syr z jogurtu na Strednom východe je tak neuveriteľne chutný, že by ste mohli zabudnúť na grécke veci navždy. Jedzte to najtradičnejším spôsobom (olivovým olejom, posypte za’atarom a rozotrejte pita), nakrájajte ho nad ovocím a medom, roztierajte ho na toast alebo ho použite na výrobu tvarohu.

6. Hotovo vyrobené šalátové koláče

Vyrastal, môj otec často zdvihol mäso a špenátové koláče z nášho miestneho trhu na rýchlu večeru cez noc. Skontrolujte, či váš trh nesie, buď čerstvé zmrazené, a kúpiť hrst. Zvyčajne naplnené buď vareným špenátom alebo mletým hovädzím alebo jahňacím ovocím, sú skvelé teplé aj pri izbovej teplote a tiež dobre zmrazujú.

7. Tahini

Áno, teraz môžete kúpiť tahini vo väčšine obchodov s potravinami, ale výber na trhoch halal je výrazne lepší. Môžete tiež zvyčajne kupovať väčšie kontajnery z toho, čo je dôležité, pretože tahini robí skoro všetko – od zmrzliny až po toasty na cestoviny – lepšie.

Nakupujete na halalových trhoch? Zistili ste nejaké obzvlášť dobré obchody alebo chytré veci k nákupu?