Ako urobiť ľahké drvené kurča v pomalom sporáku

(Image credit: Joe Lingeman)

Bez ohľadu na to, aký druh pomalého sporáka kuracieho večera máte vo vašom jedálnom pláne, je to tak jednoduché a chutné. A aby to ešte lepšie, je tu sedem tipov, na ktoré sa vždy spolieham.

1. Predhrievajte svoj pomalý sporák.

Aj keď je vždy užitočné predohrievať váš pomalý sporák, je to obzvlášť dôležité pri pridávaní vyčesaného kuracieho alebo aromatizovaného syrovátka, podobne ako v našom kuracie kari Kerala. Keď vložíte horúce ingrediencie do studeného pomalého sporáka, všetko sa musí opäť ohriať, čo sa môže dosiahnuť pri ďalších 15 až 20 minútach pečenia.

Čítaj viac: Prečo by ste mali vždy zahriať váš pomalý sporák

2. Najprv pozorujte kura.

S veľmi malými výnimkami (drvené kurčatá a pytliak sú dvaja, ktorí si myslia), vždy stojí za to vychystávanie kurčiat v horúcej panvici na varnú dosku predtým, ako ju pridáte do pomalého sporáka. A naozaj, len jedna strana kurča bude typicky robiť. Nielenže hlboké drobné mäso dodáva mäso pôsobivú farbu, ale dodáva aj hlbšiu, bohatšiu chuť, ktorú nemôžete dosiahnuť iba z pomalého sporáka.

Skúste to tu: Pomalý sporák Lemon-cesnakový kuracie prsia

Butter Slow Cooker Kuracie mäso a zemiaky

(Image credit: Joe Lingeman)

3. Kurajte kurča na zemiakoch.

Pridanie lôžka z bramborových kúskov alebo drobných nových zemiakov na dno pomalého sporáka je naozaj dobrý nápad z niekoľkých dôvodov. Pre začiatočníkov toto okamžite zmení všetky recepty kuracie na večeru s jedlom. Dodáva sa tiež so zárukou, že zemiaková strana je plná chuti, pretože si môžete byť istý, že pochádzajú z tuku a šťavy z kurčiat. Je to večerné víťazstvo všade.

Skúste to tu: Butter Slow Cooker Kuracie mäso a zemiaky

4. Uložte pomalé cookie recepty kuracie na správny čas.

Pomalé večere s kuracím sporákom sú najlepšie vyhradené pre víkendové večery, prípravu jedla alebo keď si môžete na večeru skákať. Keďže mäso je tak chudé, kuracie sa nepodporuje takým typom pomalých receptov, ktoré vyžadujú celodenný kuchár. Ukladanie večerov kuracieho jedla s pomalým sporákom v správny čas je jednoduchý spôsob, ako si byť istí, že vaše jedlo je v najlepšom stave a nie príliš teplé.

(Image credit: Joe Lingeman)

5. Nečakajte až do konca varenia pridať omáčku.

Časť krásy akéhokoľvek spomínaného kuracieho prístroja s pomalým sporákom spočíva v tom, že mäso upokojuje chuť všetkých zložiek, ktoré sú varené. To je dôvod, prečo kedykoľvek večera zahŕňa omáčku alebo dokonca salsu, je vždy dobré variť kuracie mäso spolu s niektorou omáčkou, ako to robíme s naším pomalým sporákom kuracieho mäsa General Tso, pomalého sporáka citrónového cesnakového kuracieho prsníka a pomalého salsy kura.

Skúste to tu: Ako urobiť pomalý sporák General Tso’s Chicken

6. Sledujte hodiny.

V tej istej poznámke dávajte pozor na hodiny alebo nastavte časovač, kedy budete variť kuracie mäso v pomalom sporáku. Mnoho receptov trvá nie viac ako pár hodín. Keď je kura príliš dlho, aj v pomalom sporáku stráca svoj neodolateľný šťavnatý kúsok a dostane docela suché.

7. Pridajte citrón – ale viete, kedy ho pridáte.

Striekačka niečoho kyslého, ako je citrónová šťava, je naozaj skvelý spôsob, ako vyzdvihnúť akýkoľvek pomalý recept na sporák. Ak chcete dať svojmu večeru kuracie mimoriadne malý pop, aby sa rozjasnila chuť, ušetrite stlačenie citróna na konci varenia, aby sa vynikla a nestrácala sa.

Na druhej strane, ak chcete vyrábať citrónové kurča alebo dať svojmu základnému pomalému sporáku drvené kurča nejakú vážnu slnečnú chuť, choďte do nej a zamiešajte šťavu z pár citrónov na začiatku varenia. Robíme to v našich receptúrach na pomalý sporák citrón-cesnakové kuracie prsia a pomalý sporák kuracie piccata, a dovoľuje kuracie skutočne nasiaknuť veľa svojej chuti bez kyslosti.

Naša najobľúbenejšia pomalá varič kuracie recepty

  • Pomalý sporák Kuracie Piccata
  • Slow-Cooker kurča Tacos
  • Pomalý sporák Oranžové kurča
  • Pomalý sporák Honey Teriyaki Chicken
  • Ako variť celé kurča v pomalom sporáku