Je ťažké poraziť úroveň komfortu, ktorú poskytuje talířová cesta, ktorá je pokrytá silnou smotanovou omáčkou, ako fettuccine Alfredo alebo penne alla vodka. Tento druh jedla je naozaj skôr jedným z jedla v niektorých jedlách, alebo nie je možnosť pre ostatných v závislosti od ich stravy voľby, ale to neznamená, že krémové cestoviny jedla nemôže byť na týždennom zozname.

Existuje veľa spôsobov, ako vytvoriť krémovú omáčku bez použitia silného krému, ktorý má za následok príjemnú voľbu každú noc v týždni. Tu je sedem skvelých swapov.

Prečo krém chutí tak dobre

Ťažký krém je základom toľkých komfortných pokrmov a z dobrého dôvodu. Dáva všetko, čo sa dotýka bohatého, chrumkavého pocitu v ústach a zjemňuje akékoľvek super silné príchute, ktoré vedú k niečomu, čo je úplne príjemné. Našťastie existuje veľa alternatív, ktoré robia to isté, ak hľadáte stratu krému.

1. Dosiahnutie jogurtu.

Jogurt sa môže zdať ako nepárny prídavok do misky s cestovinami, ale keďže je to prakticky krémová ako krém, je to šikovná voľba. Tang jogurtu poskytuje aj príjemnú rovnováhu chuti, ktorú nemáte zo smotany. Rozhodnite sa pre celozliekové grécke jogurt pre najlepšie výsledky a len zamiešajte do pár dollops tesne pred podávaním.

Získajte recept: Pečené balzamické cestoviny s mäsom a jogurtom

Ako si vyrobiť krémové cestoviny z avokáda

(Image credit: Lauren Volo)

2. Zmiešajte v avokádo.

Dosiahnutie avokáda alebo dvoch je neuveriteľným spôsobom, ako vytvoriť krémovú veganskú omáčku na cestoviny. Jednoducho ho premiešajte s niektorými bylinami, cesnakom a olivovým olejom a máte niečo, čo je trochu ako pesto v chuti, ale smiešne krémovo bez akéhokoľvek mlieka.

Získajte receptAko si vyrobiť krémové cestoviny z avokáda

3. Uchopte kokosové mlieko.

Ak hľadáte vegánsku alternatívu, ktorá je ešte bližšia k silnému krému, otvorte plechovku kokosového mlieka. To, čo robí váš obľúbený thajský kari bohatý a krémový, môže robiť omáčku cestoviny, ktorá je rovnako taká. To tiež prináša dotyk ostrou sladkosť veci.

Získajte recept: Krémové zelené a kokosové lingvín z Foodess

Karfiolová syrová omáčka

(Image credit: Joe Lingeman)

4. Vytvorte omáčkou z karfiolu.

Purpurovaný karfiol je kľúčom k vybudovaniu cestovínovej omáčky typu Alfredo, ktorá nie je úplne naložená krémom a syrom. Niekoľko hŕstky syra, ktoré sa dostali do hladkej vegetačnej základne, pomáha napodobňovať klasiku.

Získajte recept: Karfiolová syrová omáčka

5. Objavte hodvábne tofu.

Silk tofu je ďalšia vegánska alternatíva k krému. Keď je zmiešaný, je to takmer mŕtvy zvonček pre mliečne výrobky a má veľa bielkovín v ňom. Jednoducho si to dobre ochutnajte soľou, korením a arómami – rovnako ako ostatné druhy tofu, má veľmi neutrálnu chuť.

Získajte recept: Krémová huba Linguine z Discover Delicious

Krémová kukurica a Basil Orzotto

(Image credit: Joe Lingeman)

6. Kuchár ako risotto.

Keď robíte rizoto, neustále premiešajte ryžu, pretože sa varí tak, že absorbuje vývar a uvoľňuje svoj vlastný prírodný škrob, aby vytvoril niečo krémové a upokojujúce. Môžete aplikovať rovnakú techniku ​​na malé cestoviny ako orzo, ditalini a lakte.

Získajte recept: Krémová kukurica a Basil Orzotto

7. Zmiešajte ricotu.

Celé mlieko ricotta vytvára krémové cestoviny, ktoré sú ľahšie ako krémové, ale rovnako bohaté ochutnávky. Malé tvarohy dodávajú konečnému jedlu trochu textúry – všetko, čo skutočne musíte urobiť, je miešať do teplých cestovín na vytvorenie okamžitej omáčky.

Získajte recept: Lemony Ricotta Cestoviny s bazalkou