Pizzové kamene (alebo pečiace ocele) sú úžasné, pracovné nástroje, ktoré majú v kuchyni. Áno, pomáhajú produkovať krehkú pizzu, ale to je len začiatok toho, čo dokážu. Ak ste niekedy prepustili pizzové kamene ako unitasker, dovoľte mi ukázať vám sedem spôsobov, ako môžete dať ten kameň do práce v rúre.
(Image credit: Apartment Therapy)
1. Pita Bread
Pita chleba je tradične pečený v kamennom krbe, ktorý je tak horúci, že sa dotýka cesta pri kontakte. Ak chcete pita chlieb s väčšími vreckami, skúste pečenie na predhriaty pizzový kameň.
(Image credit: Emma Christensen)
2. Krekery
Pizza kameň je neuveriteľne zdatný pri výrobe potravín chrumkavých a chrumkavých, čo je presne to, prečo funguje tak dobre pre sušienky. Posuňte sušienky na pizzový kameň na ich pergamenovom papieri, aby ste ich mohli jednoduchšie odstrániť naraz.
(Image credit: Emma Christensen)
3. Chlieb
Lepší chlieb – ako napríklad remeselné bochníky z pekárne – je možné s pomocou pizze. Ak chcete dosiahnuť ostrú, trblietavú kôru, striekajte kameň s vodou tesne po pridaní bochníka na pečenie.
(Image credit: Emma Christensen)
4. anglické muffiny
Anglické muffiny sú najlepšie pečené, ale ak nemáte pekáč, pizza kameň je pekne jemná náhrada. Pečte asi 400 ° F, aby ste získali zlatohnedé anglické vdolky, ktoré sú varené.
(Image credit: Nealey Dozier)
5. Pečieme zemiakové lupienky
Pečené zemiakové lupienky alebo dokonca pražená koreňová zelenina sa pri zapaľovaní na pizzovom kameňu môžu získať ostrejšie a hlbšie karamelizované. Vyhnite sa položeniu obyčajných zemiakov na kameň a namiesto toho jednoducho nastavte plech na nej tak, aby sa teplo nahromadené v kameňu pomohlo otočiť túto dosku na horúci horúci povrch, ktorý je ideálny na kosenie. Budete chcieť venovať pozornosť jedlo s touto metódou, pretože to urýchli doby varenia.
(Image credit: Emma Christensen)
6. Quesadillas
Museli ste niekedy robiť quesadillas pre dav? Pizza kameň je vaša BFF pre túto úlohu, pretože môžete variť až štyri quesadillas naraz na pizzu.
(Image credit: Emma Christensen)
7. Cookies
Čokoládové čipky vyrobené na kamennom pizzore upútajú s ostrým dnom a gooey interiéru, ktorý je len trochu lepší než všetky ostatné čokoládové čipy cookies. Pečieme cookies na kameň s pergamenom pod ním.
Niekoľko ďalších nápadov: 5 spôsobov použitia pečiaceho kameňa, okrem výroby pizze
Robíš niečo na pizzeráte okrem pizze? Povedzte nám v komentároch!