Rezané rezance s paradajkami, feta a slaninou v inspirovanej

(Image credit: Inspirinated)

Spiralizovanie je zábavný spôsob, ako dostať svoju výplň (a potom nejaké) čerstvé produkty. Niektoré druhy zeleniny – ako cuketa a squash – získajú všetku slávu, ale existuje veľa ďalších zeleniny, ktoré sú ideálne na spiralizáciu. Niektoré z nich vás možno prekvapia.

Smernica pre výber zeleniny na spiralizáciu

Pokiaľ ide o spiralizáciu, niektoré druhy zeleniny pracujú oveľa lepšie ako iné. Najlepšia zelenina na spiralizáciu má a tvrdá až polotuhá štruktúra – všetko od tvrdého zimného squashu a mrkvy po zemiaky a uhorky.

Mäkké vegetariány – ako baklažán, alebo čokoľvek s jadrom alebo dutým centrom – nefungujú úplne.

Skúste spirolizovať týchto 5 zeleniny

Spiralizované zeleninové rezance dokážu udržať svoju pôdu ako predkrm, šalát, bok alebo hlavný chod.

1. Kohlrabi

Kohlrabi môže vyzerať vtipne, ale keď je konzumovaný surový, má osviežujúcu chuť s miernym, korením kousnutím. Odstráňte pokožku a ihneď začnite spiralizovať túto zeleninu. Je ideálny pre letné šaláty.

  • Recept: Kohlrabi a mrkva Slaw (so spiralizovanou kelanou a mrkvou)

2. Repa

Budem šťastne jesť repy, a to aj napriek tomu, že ich zvlášť milujem ako rezance. Spojte rezne rezance s kelanom alebo mrkvovými rezancami, aby ste si urobili šalát, alebo nechajte ich stáť samostatne ako “večera”.

  • Recept: Pita vrecká s Crunchy Romaine, pražená repa, kuracie a manchego syr (so špirálovitou repu)
  • recept: Repy rezance s paradajkami, feta a slaninou na Inspiralizované

Brokolicové kmeňové rezance so sezamovým zázvorovým obväzom na celý deň som sen o jedle

(Image credit: Celý deň som sen o jedle)

3. Brokolica

Akonáhle ste použili florets pre niečo chutné, ako je cestovinový šalát, dal tieto stonky do práce. Ukážme to: Samotné stonky brokolice nie sú najzaujímavejšou vecou, ​​ale keď sa premenili na kučeravé rezance, je to úplne iný príbeh.

  • Recept: Pikantná brokolica Tofu Stir-Fry
  • recept: Broccoli Stem Noodles so zázvorom zázvorov z celého dňa som sen o jedle

4. Mrkva

Spiralizované mrkvové rezance môžu byť konzumované surové alebo varené. Vyskúšajte ich v šalátoch alebo ako sendviče a tacos.

→ Recept: Salát z mrkvového tahinu

5. Sladké zemiaky

Sladké zemiaky sú skvelé na spiralizáciu. Akonáhle je koža olúpaná a nudle vyrobené, zvážte ich začlenenie do miešačky, kari alebo tacos.

→ Recept: Sladké zemiaky, Ricotta & Arugula Flatbread

Aký je váš obľúbený zelenina spiralizovať?