(Image credit: Kelli Foster)
Pokiaľ ide o prípravu vajec, naozaj nemôžete získať viac všestranné ako tvrdé varenie. Či ich kôrať a jesť tak, ako je, diabol ich, alebo urobiť ich do svojho šalátu, to je jedno uspokojujúce jedlo. Ale nezastavujte sa tam – je čas vyraziť z vášho shellu a preskúmať všetky ostatné eggcelent možnosti.
5 úžasné spôsoby, ako jesť tvrdé vajcia
Varené vajcia budú vždy dokonale chutné, popraskané, olúpané, ľahko posypané soľou a konzumované tak, ako sú, ale existujú určité rýchle a jednoduché spôsoby, ako urobiť aj najjednoduchšiu prípravu lepšie.
Čítaj viac
- Ako variť vajcia perfektne zakaždým
- Ako variť vajíčka v elektrickom varnom stojane
- 5 chýb, ktorým sa treba vyhnúť pri výrobe vajec s vysokou hmotnosťou
Všetci poznáme osvedčené spôsoby, ako jesť našu výplň tvrdých vajec – nie je pravdepodobné, že by ste ma niekedy chytili, keď som prešiel cez devilské vajce alebo sendvič s klasickým vaječným šalátom – ale je čas naozaj jazzovať -tos a pridať do mixu nové (a niektoré prekvapujúce) metódy.
(Image credit: Kelli Foster)
1. Varené saláma Caesar šalát
Robí asi 1/2 šálky
Nie dosť na to, aby ste použili surové vaječné žĺtky požadované v klasickom obale Caesar? Nie je problém: Vymeniť ich za celé tvrdé vajce miesto. Pomocou niektorých citrónovej šťavy, Dijon horčica, ančovičky (ktoré sú voliteľné, ale vysoko odporúča sa) a olivový olej, zmieša sa do hladkého a krémového šalátu.
V miske kuchynského robota alebo mixéra spojte 1 lúpanú vajce na tvrdo, asi 1/4 šálky čerstvej citrónová šťava, 3 sardely filé (voliteľné), 1 lúpaný klinček cesnak, 1 čajová lyžička dijonská horčica, 1 čajová lyžička worcesterská omáčka, štipku soli a čerstvej mletého čierneho korenia a proces až do hladkej. Keď ešte beží, pomaly mrhnúť v 1/3 šálky olivový olej, spracovanie až do emulzie.
(Image credit: Kelli Foster)
2. Brûléed tvrdé vajcia
Slúži 1
Dobrodružní jedlíci, toto je pre vás! Prvýkrát som videl tento úžasný nápad na Bon Apétit a musel som mu dať svoj vlastný malý riff s varenými vajíčkami a cukorinou. Táto sladká a slaná občerstvenie je jediná pre knihy.
Odrežte ošúpaný vajce na tvrdo v polovici pozdĺžne, trochu posypať vločkovitá morská soľ (ako Maldon) a turbínový cukor. Potom použite kuchynský horák alebo brojlerov na roztopenie cukru.
(Image credit: Kelli Foster)
3. Avokádový vaječný šalát
Slúži 1
Zabudnite na vajcia na vrchole vášho avokáda toast – je čas pridať avokádo do vašich vajec. Preskočte mayo a používajte maslový avokádo s super-krémovou textúrou a ľahšou chuťou. Podávajte to medzi chlieb alebo na vrchole sušienky Wasa alebo zeleniny.
V strednej miske miešajte 2 olúpané a nakrájané vajcia natvrdo, 1/2 kaša avokádo, 1 čajová lyžička zemnú horčicu, 1 na kocky zeler palica, soľ a čerstvej mletú čiernu korenie.
(Image credit: Kelli Foster)
4. Stredozemné Tostada
Slúži 1
Toto Stredozemné mesto má tostada, je vaša odpoveď na každé jedlo alebo občerstvenie dňa. Nebude to viac všestranné ako toto.
Ľahko štetec a kukuričný tortilla s olivovým olejom, potom zahrejte na varnú dosku, až kým nebude ostrý. Vrchol s vrstvou pečené červené papriky (domáce alebo kúpené v obchode), 1 olúpané a nakrájané na plátky vajce na tvrdo, a nasekané čerstvou petržlenovou vňaťou.
(Image credit: Kelli Foster)
5. Teplo ochutený olivový olej
Slúži 1
Ukážme to – niekedy najviac uspokojujúci spôsob, ako jesť tvrdé vajce, je z ruky, priamo z plášťa. Je ťažké poraziť jednoduchosť – najmä ak ide o ochutenú morskú soľ (ako hľuzovec, chipotle alebo cesnak), čerstvý mletý čierny korenie a olivový olej. Olej zohrejte na obzvlášť lahodný nádych.
Plákanie olúpané vajce na tvrdo v polovici, mrhnúť teplou olivový olej, a posypeme ochutená morská soľ a čerstvé zeminy čierne korenie.
Čítaj viac: Ako si vyrobiť ochutenú soľ