(Image credit: Faith Durand)

Vždy som našiel Worcestershire omáčku takou legrační ingredienciu – ako presne to vyslovujete? A viete, že nie je vegetarián, pretože v originálnej verzii sú ančovičky?

Bez ohľadu na jeho smiešne zvláštnosti, vždy má miesto v mojich chladničkových dverách, najmä preto, že je to jedna z kľúčových zložiek v mojom manželovi grilovaná steak marináda. Ale čo iné môže byť tento fermentovaný, štipľavý sprievod?

Domáca šťava V8

(Image credit: Michaela Cisney)

1. Nápoje

Je ťažké si predstaviť brunch bez Bloody Mary s niekoľkými pomlčkami Worcestershire, ale existuje veľa ďalších nápojov, ktoré môžu ťažiť z tohto pikantného korenia. Vyskúšajte to v pivných koktailoch alebo dokonce urobte nejaké čerstvé šťavy V8 doma!

  • Michelada
  • Krvavá Mária
  • Domáca šťava V8

2. Marinády

Zamyslite sa nad Worcestershire ako alternatívu k sójovej omáčke alebo rybej omáčke, ak chcete zmeniť veci v marinádach, najmä preto, že populárna značka Lea & Perrins je bezlepková. Dajte jemné jedlá, ako tofu, umami (pikantný) úder s rýchlym nalievaním Worcestershire.

  • Ako si vyrobiť tofu na šaláty, sendviče a občerstvenie

Pomaly varené hrušky a cibuľky

(Image credit: Faith Durand)

3. Hearty mäsové jedlá

Ančovičky dávajú Worcestershire omáčke veľa hĺbky, ale slaná sacharóza je tiež temperovaná ocotom. Spoločne vylepšujú, rozjasňujú a zaokrúhľujú chuť v bohatých, mäsitých jedlách ako sušienky, dušinky a dokonca aj jednoduché grilované hamburgery.

  • Pomaly varené hrušky a cibuľky
  • Ako urobiť najlepšie hovädzie guláš od začiatku
  • Pastiersky koláč
  • Ako na gril skutočne šťavnaté Burgers

Tekvica Chili

(Image credit: Faith Durand)

4. Polievky a chilli

Worcestershire omáčka v polievke? Dôverujte mi. Len trochu ide dlhú cestu; pomáha prerezávať bohatosť chilis a hustých polievok. Premýšľajte o tom ako o je ne sais quoi tajná zložka – ľudia ju možno nebudú môcť identifikovať ako hlavnú zložku, ale určite si budú môcť vychutnať, ako ju ochutná polievka alebo chilli.

  • Tekvica Chili
  • Butternut Squash, Apple a Sage Polievka
  • Pivná syrová polievka

Koktejlová omáčka na klasické krevety

(Image credit: Kimberley Hasselbrink)

5. Omáčky

Worcestershire omáčka je najpopulárnejšie používaná ako korenie pre Caesar šalát dressing a krevetové kokteilové omáčky, as dobrým dôvodom. Je to jednoduchý spôsob, ako pridať hlbokú chuť na nevarené omáčky, ale môže byť tiež varené do grilovaných omáčok, aby ste prebrali niečo z vlastnej sladkosti. Trochu Worcestershire pridaný k omáčke panvy môže tiež zabaliť do novej dimenzie chuti doplniť svoj kus mäsa.

  • Koktejlová omáčka na klasické krevety
  • Moja teta Marlynova Psycho BBQ Sauce Recipe
  • Základná sladká a chrumkavá BBQ omáčka

Čo sa vám páči s omáčkou Worcestershire?