Teraz je špičková sezóna pre kukuricu – nie to, čo je začiatkom mája, ale skutočná dohoda; sladká, šťavnatá zlatá kukurica, ktorá stojí za to jesť pri každom jedle. V skutočnosti je stredná kukurica taká jemná, ostrý a sladká, že najlepší spôsob, ako jesť, je surový.

Tu je päť spôsobov, ako zahaliť letnú kukuricu bez zapnutia tepla.

1. Vytvorte surový kukuričný šalát.

Kukurica si zaslúži zasvietiť na vlastnú päsť. Urobte čerstvý letný šalát, kde je surová kukurica hviezda show. Moja obľúbená verzia je jedna zmiešaná so zrelými paradajkami, čerstvou bazalkou a jednoduchou vinaigretou.

Získajte recept: Letný kukuricový šalát (udržiavajte kukuricu surovú)

2. Zmiešajte kukuricu do kvapiek.

Zlomiť žetóny! Sladká letná kukurica je vynikajúcim doplnkom k smotanám, guacom a salsám.

Získajte recept: Smoky Corn a Jalapeño Dip (udržiavajte surovú kukuricu)

3. Napíjajte chladenú kukuričnú polievku.

Pokiaľ ide o chladenú polievku, gazpacho nie je jediný recept v meste. Zmiešaný s čerstvými bylinkami a inými letnými vegetariátmi, surová kukurica žiara ako chladná letná polievka.

Získajte recept: Chladená polievková polievka s bazalkou z New York Times

4. Ochlaďte s kávovou zmrzlinou.

Leto by nebolo úplné bez cukrovej kukurice alebo zmrzliny, takže má zmysel, že sú úžasné spolu. Podstava puding získava ešte väčšiu chuť kukuričnej chuti, než sa varenie spolu s klasom, a pre pridaný skus, rád pridám surové jadrá priamo do zmrzliny.

Získajte recept: Sladká kukuričná zmrzlina

5. Oddeľte ho rovno zo šupky.

Niekedy je najlepším riešením to, aby to bolo jednoduché. Ak ste po nejakej slávnej, nenáročnejšom spôsobe, ako dostať svoju plnú sladkú letnú kukuricu, pokračujte a jedzte ju rovno zo škatule. Je to tak dobré, že nepotrebuje žiadne toppings, ale ak chcete jazz, všetko, čo budete potrebovať, je jedna zložka.

Skús to: 12 Prekvapujúce jednorozsahové topánky pre kukuricu na kosti

Aké sú vaše obľúbené spôsoby konzumácie surovej kukurice? Radi by sme počuli, ako miluje váš stôl na vrchole kukuričnej sezóny.