Nájdeme polovicu a polovicu ako jednu z najuniverzálnejších zložiek v našej chladničke. Používame ho každé ráno v káve, ale je to užitočné pre toľko iných vecí. Nie taká ťažká ako smotana, viac zaoblená ako obyčajné mlieko, a to aj na chvíľu. Tu sú naše päť najlepších spôsobov, ako ich použiť. Čítajte ďalej a povedzte nám svoje…
1. Zmrzlina. Na to potrebujete viac ako polovicu použitého pitia, ktorý v chladničke chátra. Ale povieme, že zjednodušujeme väčšinu receptov na zmrzlinu, ktoré vyžadujú čiastočný krém, polovicu a polovicu a len polovicu a polovicu. Nie je to tak bohaté, ale s niektorými chuťami (ako je tento), uprednostňujeme základňu vyrobenú z polovice a polovice, čo uľahčuje celý proces.
2. Rýchla čokoládová ganache. Ganache je ďalšia všestranná vec, ktorú máte k dispozícii. Môžete v ňom namazať cookies, dať to cez zmrzlinu, alebo šľahať na koláč. Tieto pokyny vám dávajú základnú šablónu, ktorá vyžaduje krém, ale stále vyrábame ganache s polovicou a polou a funguje to dobre. Naša metóda: hodiť nejaké čokoládové lupienky do dvojitého kotla; ako začnú taviť, pridajte polovicu a pol, trochu naraz a šľahajte, kým sa čokoláda roztaví a budete mať konzistenciu, ktorú chcete (tenšia pri topánkach na zmrzlinu, silnejšia na koláč). To robí veľké fondue, taky.
3. Krémové míchané vajcia. OK, takže ich nepoužívate v mikrovlnnej rúre. Ale niekedy pridávame na naše vajcia takmer polovicu a polovicu, keď sme ich vyškriabali na stôl. Pridajte niekoľko polievkových lyžíc na rozbité vajcia a potom pomaly variť za nízkeho tepla (čo je lepšie na výrobu krémových vajec, pol a pol alebo nie). Nemôžeme si spomenúť na to, kde sme túto metódu prvýkrát videli, ale je skvelé pre udržanie vašich miešaných vajíčok mäkkých a nadýchaných.
4. Cestoviny alebo panvicu. Ak vyrábate základné, panvové vyprážané kuracie prsia, a ste deglazovali panvicu na vyzdvihnutie všetkých báječných hnedých kúskov, nalejte do stredu pol a pol. Budete mať bohatšiu a viac ukážkovú omáčku práve tak. Pokiaľ ide o cestoviny, trochu polovica a polovica ide dobre s paradajkami, pomáha omáčku plášťa cestoviny, a pridáva rozmer. Nemusíte vytvárať smotanovú omáčku samo o sebe, alebo dokonca nechať omáčku mliečna. Len pár polievkových lyžíc.
5. Koktaily! Rovnako ako biely Rusi, ale nie myšlienka klesať pohár ťažkých krémov? Použite polovicu a polovicu. Splash zmiešané s Baileys cez ľad je tiež dobré.
Aké iné spôsoby použitia máte na polovicu a polovicu??
súvisiace: Aký je rozdiel? Polovica a pol, ľahký krém, silný krém a krém na bičovanie
(Obrázok: Elizabeth Passarella)