(Image credit: Ramon L. Farinos / Shutterstock)
Strávili ste väčšinu svojho života šúpanie mrkvy pred varením alebo jedením len preto, že to je to, čo ste videli ostatní ľudia, takže ste nasledovali? Nebojte sa, nie ste sami.
Keď k tomu dôjde, nikdy to nebudete naozaj musieť kôrať mrkvu. Pokiaľ ich budete umývať a čistiť, aby ste odstránili nečistoty a nečistoty, nespracované mrkvy sú dokonale bezpečné (a chutné) na jedenie. Tu je päť prípadov, ktoré to dokazujú.
Nie všetci sú v prospech nespracovanej mrkvy. Niektorí ľudia nemajú radi chuť mrkvy a tvrdia, že má nepríjemnú, trpkú chuť. Tiež nespracované mrkvy nie sú presne tou najviditeľnejšou rastlinnou zeleninou, najmä ak sa používajú v tepelne neupravenom receptúre, ako je šalát.
Otázka, či sa má olúpať alebo nie, skutočne závisí od toho, ako plánujete použiť svoju mrkvu.
(Image credit: Andrea Bemis)
5 krát nemusíte olúpať mrkvu
1. Keď sa používajú na skladovanie.
Často sme používali priamu mrkvu na prípravu krmív, takže ak používate nakrájanú mrkvu, určite nie je potrebné odlupovať túto koreňovú zeleninu. A akonáhle sa akcie skončia vriacim, tak sa napriek tomu stratia.
→ Ako si vyrobiť zeleninu
2. Keď sú odšťavené.
Ak ste šťavy, chcete dostať každú poslednú kvapku živín z tejto koreňovej zeleniny, a to zahŕňa všetky dobré veci zabalené a tesne pod kožu.
3. Kedykoľvek sa mrkva dostane do pečiva.
Či už ide o sametovú polievku, ponor alebo jednoducho mrkvové pyré, nikto nebude múdrejší, že mrkva nie je ošúpaná pred varením.
→ Recept: Moroccan-Spiced mrkva Hummus
4. Keď sú v vydarenej guláš.
Keď sa zmiešajú s jemnými kúskami mäsa, srvátkou a luxusnou omáčkou, môžete pokračovať a preskočiť mrkvu. Dajte im dobrú kefku, nakrájajte na kúsky a pripravte si varenie.
5. Keď sú pečené.
Akonáhle sa vaša mrkva strávila veľa času dostať sa dobre a pražená v rúre, budete príliš zaujatí bohatou, praženou vôňou, ktorá si všimne vonkajšiu pokožku.
→ Recept: Pečené kuracie mäso s feniklom, mrkva a Gremolata
Odlúpate mrkvu alebo vynecháte tento krok?