Vložte svoj odšťavovací nôž pod kategóriu “malé, ale mocné nástroje”. S čepeľou, ktorá má priemer asi 3 palce, je to nôž, ktorému dosahujeme, keď sa náš šéfkuchár považuje za príliš ťažkopádny.

Okrem peelingu a orezania ovocia a zeleniny je tu päť chytrých spôsobov, ako môžete dať váš odprýskávací nôž do práce.

1. Koreňové paradajky.

Zatiaľ čo vŕtané nože sú vašou najlepšou voľbou na krájanie paradajok, budete chcieť dosiahnuť malý odtrhávací nôž na odstránenie jadra.

2. Jatočné jahody.

Preskočte unikátny nástroj vytvorený výlučne na tento účel. Ostrý špička nožnicového nôžka sa rozmýšľa nad jačmennými jahodami.

(Image credit: Kelli Foster)

3. Zesvetlenie citrusov.

Keď nemáte rukoväte Microplane alebo škrabadlo, ostrý nôž na odkvapkávanie je váš nástroj na preháňanie citrusov. Podobne, ako by ste použili škrabku, posuňte nôž medzi kôrovku a bielu bradavku a nakrájajte kôru na tenké pásky alebo drobné kúsky.

Naučte sa ako: Ako ľahko zest Citróny, limety a pomaranče

(Image credit: Kimberley Hasselbrink)

4. Rozvíjanie kreviet.

Kvôli ich malým rozmerom je nožnicový nôž najlepší nástroj v kuchyni na odhaľovanie kreviet. Spustite okraj čepele pozdĺž zadnej časti kreviet, aby ste urobili plytký rez, potom použite hrot noža na vytiahnutie žily.

Naučte sa ako: Ako škrípať

5. Uvoľnenie koláča z pekáče.

V perfektnom svete by sme pečili koláče, ktoré sa ľahko vysúvajú z panvice ľahko. Bohužiaľ, to nie je vždy prípad, a preto je užitočné mať šikovný nôž šikovný. Vypracujte koláč z panvice opatrným posúvaním odlievacieho noža okolo okraja.

Čítaj viac: 7 Základné nástroje pre výrobu akéhokoľvek tortu ako profesionálny

Máte nejaké ďalšie chytré tipy a dobré nápady pre váš odprýskávací nôž?