(Image credit: Kelli Foster)
Banány by nemohli byť všestrannejším občerstvením. Okrem skutočnosti, že prichádzajú s vlastným kufrom, sú perfektne zjedené z rúk, nakrájané do jogurtu, ovinuté do ovsa, pečené do chleba alebo slepené s orechovým maslom. Existuje len málo vecí, ktoré toto ovocie nemôže robiť.
5 brilantné spôsoby, ako jesť banány
Je čas vyhnúť sa z vašej banánovej kôry a preskúmať niekoľko nových spôsobov, ako si pochutnať na tomto vynikajúcom ovocí. Je tu niečo pre každého – občerstvenie pre osobu na cestách a pre niekoho, kto chce popoludňajší projekt. K dispozícii sú výživné občerstvenie a niektoré, ktoré sú úplne zhovievavé (a najlepšie podávané s karamelovou omáčkou).
Ako uvidíte nižšie, niektoré z týchto občerstvenia najlepšie fungujú s čerstvými, len zrelými banánmi, zatiaľ čo niektorí robia svoju najlepšiu prácu s banánmi, ktoré začali starnúť. Nemáte naozaj rád jesť banány s kôrami, ktoré sú posypané hnedými škvrnami? Ja tiež nie. Ale tieto myšlienky dokazujú, že existuje veľa spôsobov, ako stále využiť tieto prehnané banány nad hladký alebo banánový chlieb.
(Image credit: Kelli Foster)
Banánový toast
Slúži 1
To je prípitok, v ktorom banány skutočne svietia. Sú to často podporná hviezda na prípitku arašidového masla, ale nie tu. Premýšľajte o banánovom príprave ako o sladkej verzii toastového avokáda.
Mash up 1 stredne zrelé banán a rozšíriť sa o kus vášho obľúbeného toast. Pokiaľ ide o toppings, neexistujú žiadne limity. Táto verzia sa načíta nahrávaním med, pepitas, konopné semená, a vločkovitá morská soľ.
(Image credit: Kelli Foster)
Kokosové a kardamonové banánové čipy
Robí asi 1 šálku
Jedná sa o tenké, chrumkavé chrumkavé občerstvenie, ktoré vás neustále dosahujú v miske viac. Nízka a pomalá doba varenia v rúre sústredí prírodné cukry v banane na hlbokú, bohatú karamelovú príchuť s jemnou chuťou kokosového oleja a kardamónu.
Predhrejte rúru na 225 ° F. Odlúpnite a nakrájajte 1 stredne zrelé banán do plátkov s rozmermi 1/8 “. Umiestnite do jednej vrstvy na plechu na pečenie, ktoré je lemované pergamenom kokosový olej, a posypeme zemný kardamon. Pečieme 90 minút a potom vyberieme plech z rúry. Otočte banány a varte ďalších 60 minút, kým banány úplne nevysušia. Banány ochladzujte aspoň 1 hodinu. Budú aj naďalej ostré, ako sa ochladí.
(Image credit: Kelli Foster)
Banana Curd
Robí asi 1 šálku
Zloženie banánov nie je druhom sladkého rozprašovača alebo nápoja, ktorý vyhrá všetky ocenenia krásy, ale jeden kúsok a uvidíte, že chuť úplne na to. Najskôr misku ovsa s tvarohom; rozdeľte ho na toast, palacinky a vafle; zahrejte do jogurtu; alebo ísť ďalej a len jesť s lyžičkou.
Mash 2 stredne zrelé banány v malej miske. V samostatnej miske rozliahnite spolu 1 veľkú vajíčko, 1 žĺtok, a 1/4 šálky kryštálový cukor. Zahrejte 2 lyžice nesolené maslo v malom panvici na stredne nízkych teplotách. Zmiešajte banány a varte, až zmes začne bublinať. Do vajíčok nasypte lyžicu horúcich banánov a potom pridajte vajcia do hrnca. Nepretržite premiešajte, kým zmes nezačne zahustiť, potom premiešajte 1 polievkovú lyžicu citrónová šťava a štipku soli. Pokračujte vo varení ďalších 2 až 3 minúty. Tvaroh bude hrudkovitý a môže byť podávaný tak, ako je, alebo ho môžete preniesť do mixéra alebo kuchynského robota pre hladšiu textúru.
(Image credit: Kelli Foster)
3-zložky banán čokoláda čip cookies
Vytvorí asi 15 (jeden palec) cookies
Vyplnené maslovým banánom, kokosom, ovosom a čokoládovými čipmi, to sú druhy cookies, ktoré vám dávajú pocit, že dosiahnete tretinu. Určite ich nebudete premýšľať za bohaté, masové čokoládové koláče, ale stále uspokojí váš sladký zub.
Predhrejte rúru na 350 ° F. Pridajte 2 stredne zrelé banány, 1 šálka nesladený drvený kokos, a 1/2 šálky ovos do misy kuchynského robota. Postupujte, kým sa banány úplne rozomelú a zmes sa skombinuje. Zmiešajte 1/4 šálky mini čokoládové lupienky alebo šálku 1/4 šálky vlašské orechy. Polievkové lyžice lyžičiek cesta na pergamen-lemované plechu na pečenie. Pečieme 20 až 25 minút, kým vrcholy nie sú zlaté.
(Image credit: Kelli Foster)
Miso-pražených banánov
Robí asi 1 tucet fritters
Je čas na inováciu spôsobu, akým si robte pečivo. Biely miso pasta prináša pikantný zákrut, ktorý úplne zvyšuje sladkú banánovú chuť týchto bielkovín. A ak ich naozaj chcete prebrať cez vrchol, podajte ich s karamelovou omáčkou.
Predhrejte rúru na 400 ° F. Rez 2 stredne zrelé banány do hrubých kúskov, umiestnite do pečiacej misky a bodka s 1 lyžicou maslo rozdelené na kusy a 1 polievkovú lyžicu miso vložiť. Varte 30 minút, hodí sa do polovice. Odstráňte z rúry a vychladzte.
Naplňte holandskú rúru alebo liatinový hrniec s asi 3 palcami kanolového oleja a zahrejte na stredne vysokú až do 350 ° F. Pripravte si drôtený stojan, ktorý je obložený papierovými uterákmi.
V veľkej miske rozliahnite 1 šálku všestranná múka, 2 lyžice hnedý cukor, 1/2 čajovej lyžičky škorica, 1/2 čajovej lyžičky prášok do pečiva, a 1/4 čajovej lyžičky soľ. V strednej miske šľahte spolu 2 žĺtky, 1/4 šálky mlieko, 1/2 čajovej lyžičky vanilkový extrakt, a 2 polievkové lyžice miso vložiť. Zmiešajte do praženého banánu. Mokré zložky premiešajte do suchých zložiek, až kým ich jednoducho nezmiešate. Dbajte na to, aby ste nepremiešali cesto.
Dajte do nádoby veľké kusy cesto (nie viac ako niekoľko) naraz a nakrájajte asi 3 minúty, až kým nebude hlboko hnedá. Použite štrbinovú lyžicu, ktorou prenesiete fritézy do drôteného stojana a ochladíte. Prach s práškovým cukrom a podávajte s karamelovou omáčkou alebo banánovým tvarohom.
Čítaj viac: Ako vyrobiť karamelovú omáčku