Včera som sa zamyslel nad niečím, s čím by ste sa mohli vzťahovať: strávil som roky v neľahkom vzťahu s mojou liatinovou panvou. Je to tak chúlostivé, pretože všetka jeho chrumkavostná chňapka, náročná na ochutenie, je držaná ďaleko od paradajok a vyčistite to správne (ak sa mydlo alebo ocot priblíži od začiatku!). Kto potrebuje takýto povlak v kuchyni? Nie ja. Ale práve som sa ešte naučil milovať moju liatinovú panvicu.

Vzhľadom na správnu, láskavú starostlivosť – a menej, ako by ste si mohli myslieť – liatinová panvica môže byť vašim priateľom s výhodami v kuchyni. Tu je 35 spôsobov, ako milovať tvoju panvicu viac. Bude vás milovať späť – sľubujem.

Nakoniec som sa dozvedel, že to vyžaduje oveľa menej práce, než som si myslela, že mám v tvare pančuchy. Je to všetko o čistení rutiny. Naučila som sa čistiť moju panvicu ihneď po varení v nej, s ničím viac ako štetcom (niekedy používam trochu mydla) a horúcou vodou. Potom ju zotrite a sušte ho cez slabý plameň na sporáku. To si udržuje dobre korenené a tmavé lesk.

Na oplátku za tento kúsok láskyplnej pozornosti ma oplotenie opäť miluje späť mnohými spôsobmi. Nie je nič dobré ako tmavá kôrka na rybeji, varené vo vnútri v rúre; pre tých z vás bez grilovania toto leto, toto je vaše tajomstvo veľkého letného steaku. Panvicka je najlepší spôsob, ako ohriať mäso a zvyšky, dostane sa lahodný fajčivý povlak na fazuľa, robí to najlepšie kukuričný chlieb, ktorý ste kedy mali, a je to len ten správny nástroj na vyprážanie kurčiat.

Milujte svoju liatinovú panvicu – môže to vyzerať náročné, ale správne sa o ňu stará poklidný poklad v kuchyni. Tu je 35 spôsobov, ako mu tento víkend poskytnúť nejakú milostnú pozornosť, od náležitej starostlivosti a korení, po pochopenie najlepších spôsobov, ako ju použiť, až po recepty, ktoré dokazujú svoje skvelé vlastnosti. A nenechajte si ujsť lyžiarske skillety, ktoré naozaj milujeme – ručne vyrábané sklárske pece a úžasné Spojené štáty americké v liatinovej forme!

Essentials

  • Ako si prezrieť liatinu
  • Ako čistiť liatinovú panvicu
  • Najlepší spôsob, ako vysušiť liatinovú panvicu

Všetko o korenie

  • Konečne! Veda za korením liatiny a najlepší olej na použitie
  • Potravinárska veda: Korenie na nádobách z liatiny
  • Viac použitia pre kokosový olej: sezónne liatinové panvice a dosky na rezanie dreva

Spojené štáty americké Vyrobené z liatiny Skillets

Liatinové panvice Milujeme

  • Silné a robustné: čo robí liatinu tak skvelou?
  • Elizabethov obľúbený pán: Lodge Cast Iron Skillet
  • Moderné liatinové kuchynské nádoby z miestnej pece
  • Spojené štáty americké Vyrobené z liatiny Skillets

Chytré nápady na liatinu

  • Tip: Odstráňte hrdzu pomocou zemiakov!
  • Tip: Opätovne zohrejte mäso v liatinovej panvici
  • Ako vyrobiť lisovaný sendvič: Bez sendvičového lisu!
  • Večera v Skillet: 10 receptov, aby sa vo vašom liatinovej panvici
  • Kuchárska kniha Lodge Cast Iron

Vaše otázky z liatiny – odpoveď!

  • Môžete navrhnúť dobrú liatinovú panvicu?
  • Akú veľkosť liatiny by som mal kúpiť?
  • Mal by som si kúpiť liatinovú alebo nerezovú panvicu?
  • Čo je zlé s mojou vinobranou liatinou Skillet?
  • Budú Vaření kyslé potraviny poškodiť môj liatinový Skillet?
  • Ako môžem udržať si moju liatinu?
  • Čo je najlepší spôsob čistenia liatiny?
  • Je v poriadku používať liatinovú panvicu na sporáku Glasstop?
  • Aké sú najlepšie recepty na výrobu v liatinovej panvici?
  • Aký je najrýchlejší spôsob, ako si pripraviť liatinový pan?

Čo variť v liatinovej panvici

sieťový
  • Ako variť perfektný steak v rúre
  • Lyžička Skillet Recept: Stredomorský Tri-Tip Steak
  • Weeknight Večera: Ako si vyrobiť pizzu na stovke
  • Jeden-Skillet recept: Tortilla Espanola s Rainbow Chard
strany
  • Recept na vedľajšiu misu: Ľahká kukuričný chlieb so smotanou kukuricou
  • Potluck Side Dish recept: Cheesy Tex-Mex Rice

zákusok
  • Obrovský čokoládový čip cookie pečený v liatinovej panvici
  • Jednoduchý recept na dezerty: čokoláda a líščí panenka Blondies
  • Recept na dovolenku: Sklenená toffee
  • Mama je hruškový koláč koláč
Dobre, tvoja rad: Ako miluješ svoju liatinovú panvicu a ako ju miluješ späť?

(Obrázky: Pozrite si prepojené recepty a príspevky pre kredity s plným obrazom)