(Image credit: Faith Durand)
Otvoriť prezentáciu
Ak je niekedy čas zostať doma na brunch, je to na Deň matiek. Nie, že si mama nezaslúži pekné jedlo von, ale je to jedna z najrušnejších nedeľných dní, ktorá sa každoročne brunduje. Takže ak zostanete, urobte to veľké! Vytiahnite červený koberec, vezmite si kávu do postele a pripravte jej jedlo, ktoré vám ukáže, ako veľmi sa vám to zaujíma.
Ak má tvoja mama sladký zub, urobí trik nejaký sladký a ovocný francúzsky toast. Chcete podávať niečo vydarené a chutné? Raňajkový kastrol alebo pikantný raňajkový koláč sa hodí na účet. Na zaokrúhlenie ponuky sme zaradili niekoľko koktailov a chutných mocktails, takže bez ohľadu na to, čo slúžite, môžete zdvihnúť sklenku a prípitok na mama.
(Image credit: Faith Durand)
1. Raňajky Banana Split s jogurtom a džemom
Denná raňajky nemusia byť fajn – najmä ak máte malé deti, ktoré chcú pomôcť pripraviť jedlo. Táto jednoduchá “banánová štiepka” nahrádza zmrzlinu s jogurtom a horúcim fudge s džemom. Môžete dokonca slúžiť ako predjedlo v posteli, zatiaľ čo zvyšok brunch jedlo sa pripravuje.
(Image credit: Faith Durand)
2. Raňajky Sangria
Žiadna slávnostná brunch by nebola kompletná bez koktailov. Tento recept na sangriu s citrusovými špikmi je skvelou alternatívou k klasickej mimóze. Stačí sa uistiť, že to v noci predtým, takže to má dosť času pre chuť sa zlúčiť.
(Image credit: Nina Callaway)
3. Jednoduché, éterické Popovers
Nesmiete sa pokaziť pridávaním maslového mazlíka do ponuky brunch. Vzdušný, maslový valec je ľahší ako tradičné sušienky alebo sušienky, ale je rovnako delikátny, keď sa slepí s maslom a džemom.
(Image credit: Faith Durand)
4. Lemon Brioche francúzsky toast a maliny
Aký je najrýchlejší spôsob, ako urobiť fanúšikov toasty? Použite brioche namiesto bežného chleba. Obohatený bochník prináša jemne maslový a sladký francúzsky toast. Milujeme túto citrónovú verziu, pretože citrusové poznámky udržujú pokrm z ochutnávky príliš ťažké.
(Image credit: Faith Durand)
5. Vajcia, rukolou a bylinkovým tartínom
Chcete objaviť míchané vajcia? Skúste spraviť tento recept na tartine. Jednoduchým pridaním hrsti rukoly a bylín do vášho bežného miešaného vaječného rutiny ste si zobrali bežný deň v brunch. Servírujte ich, na poslednú chvíľu, na plátky opekanej a maslovej kôry. Bonusové body na zahrnutie klobásy a kvety na ozdobu.
(Image credit: Rachel Joy Barehl)
6. Bright & Bitter Mocktail
Chcete pridať niečo na brunch šírenie, že je o niečo zaujímavejšie ako OJ? Tento moktail vyrobený z brusinkovej a citrusovej šťavy je sladká a osviežujúca odpoveď. A samozrejme, môžete vždy pridať gin, rum alebo tequila, aby ste ju zmenili na ľahký koktail.
(Image credit: Karen Biton-Cohen)
7. Zelená Shakshuka
Jedným z našich obľúbených receptov, ktoré sa vyrábajú v liatinovej panve, je šakšuk, a táto zelená verzia je nádherná aktualizácia. Základňa je vyrobená zo škály zelených plodov, ako je chard, pór, zeler a špenát, aj keď môžete experimentovať podľa toho, čo máte na dosah ruky. Najlepšia časť? Na konci takej nádoby s príchuťou chuti sa umyje len jedna miska.
(Image credit: Kimberley Hasselbrink)
8. Údené lososové lososové lode
Vajcia loď je dokonalý brunch recept, ak máte malé ruky, ktoré chcú pomôcť v kuchyni. Dajte ich do úlohy vyzdvihnúť chlieb pre čln. Len sa uistite, že neskončia jesť všetko, kým si plnenie. Ak losos nie je pre vás, môžete nahradiť v ľubovoľnom množstve výplní, ako sú sutédové huby alebo varená slanina.
(Image credit: Maria Siriano)
9. Pikantná Kombucha Bloody Mary
Ak mamka hľadá niečo šumivé a zábavné na stole, budete sa chcieť ubezpečiť, že táto krvavá Mária s kombucha je v menu. Kombucha mu dáva len správne množstvo kopu a dobre sa páruje s paradajkovou šťavou.
(Image credit: Christine Han)
10. Deep-Dish Quiche Lorraine so švajčiarskym šarádom a slaninou
Urobte svoj čistý ol ‘quiche Lorraine viac impozantný tým, že ho premeníte na túto vysokoobjemovú verziu s hlbokým pokrmom. Áno, mohlo by to trvať trochu viac úsilia ako normálna kuchařka alebo míchaná vajcia, ale nie je to mama za to?
(Image credit: Lauren Volo)
11. Mini koláče jabĺk
Predstavte si prekvapenie Máma, keď ju predstavíte kyticou – alebo skôr talírom – z týchto mini jabĺk. Zatiaľ čo sú šokovane ľahko zložité, budete potrebovať mandolínu, aby ste dostali dostatočne tenké plátky jabĺk.
(Image credit: Kimberley Hasselbrink)
12. Jótam Ottolenghiho karfiolový koláč
Ak máte čas a chcete niečo vážne pôsobivé, nemôžete sa pokaziť s Ottolenghi receptom. Oslavovaný britský šéfkuchár robí niektoré vážne chutné, neuveriteľne krásne vegetariánske recepty. Tento karfiolový koláč – ideálny pre ranné jedlo – je jedným z našich obľúbených.
(Image credit: Nealey Dozier)
13. Čokoládovo-glazované pečené šišky s posypaním
Nie je potrebné, aby ste stál nad panvou horúceho oleja, aby ste slúžili čerstvým šiškám mamke. Pokúste sa vytvoriť túto pečúcu verziu a nenechajte sa zbaviť týchto postrekov!
(Image credit: Melissa Ryan)
14. Ako si vyrobiť veniec škorice
Prečo sa pravidelné škorice rolí v panvici, kedy by ste mohli urobiť tento škorica rola veniec miesto? Nebojte sa – je to oveľa jednoduchšie, ako to vyzerá. Jediné, čo musíte urobiť, je odstrániť záznam škorice škorice pred tvarovaním do veniec.
(Image credit: Faith Durand)
15. Elderflower & Lemon Sparkling Sipper
Jasná, osviežujúca káva slúži ako základ pre tento jemne kvetinový koktail, hoci môžete použiť len akúkoľvek bublinu, ktorú máte k dispozícii. Všetko, čo budete musieť pridať, je elderflowerový sirup alebo St. Germain, trochu citrónovej šťavy a niekoľko malín na ozdobu.
(Image credit: Faith Durand)
16. Make-Ahead “Ham a syr” raňajky Casserole
Toto je klasika z archívu receptov Kitchnova. V skutočnosti stále drží titul ako najlepší brunch kastról, ktorý sme kedy urobili. Kľúč? Namiesto použitia šunky používame prosciutto. Mama si nezaslúži to najlepšie?
(Image credit: Leela Cyd)
17. Ako si vyrobiť francúzsku omletú
Nebudeme klamať a urobiť dokonalú francúzsku omeletu, ktorá má trochu praxe. Takže možno budete chcieť zdokonaliť svoje zručnosti tým, že raňajky na večeru jednu noc v tento týždeň predtým, než sa predviesť svoje nové zručnosti k mame. Bude to milovať bez ohľadu na to!
(Image credit: Kelli Foster)
18. Rebarborovo-bazalkový koktail
Využite sezónu rebarbory s týmto sladkým a koktejlovým kokteilom. Môžete dokonca pripraviť rebarborický pretlak, ktorý tvorí základňu pár dní vopred, aby ušetril čas v nedeľu ráno.
(Image credit: Faith Durand)
19. Jarná frittata s špargľou a reďkovkami
Milujeme kombináciu špargle a reďkoviek – je to tak jednoduchý spôsob, ako zachytiť čerstvosť jari! Kombinácia dvoch v egg frittata môžete slúžiť teplej alebo pri izbovej teplote.
(Image credit: Nealey Dozier)
20. Pikantný parmezánový francúzsky toast
Myslíte, že francúzsky toast môže byť len super sladký? Zamysli sa znova! Táto slaná verzia, vyrobená z množstva parmezánov, je nevyhnutná pre neverúcich. Namiesto sirupu skúste topping buď s chutney z rajčiaka, alebo so slaninou (alebo kombináciou týchto dvoch).
(Image credit: Kimberley Hasselbrink)
21. Crustless Quiche s letnou zeleninou
Najcitlivejšou vecou o quiche je kôrka. Ušetrite si ťažkosti a preskočte ju v prospech tohto veggie-baleného receptúry. Sľubujeme, že mama nebude chýbať kôry – hlavne ak slúži popovers, sušienky alebo kotúčiky vedľa neho.
(Image credit: Emma Christensen)
22. Rajský a fenyklový šalát s citrónovým vinaigretom
Žiadna jarná brunch by nebola úplná bez čerstvého bočného šalátu. Táto korenistá verzia dobre využíva rukolu, ktorá sa teraz objavuje na trhoch. A fennel dodáva, že mierna sladkosť džús, ktorá pomáha prerezávať ďalšie bohaté jedlá.
(Image credit: Megan Gordon)
23. Jogurt s karamelizovanými obr
Jednoduché a elegantné, toto jogurtové jedlo robí skvelú stranu pre brunch alebo skoré ranné raňajky, ktoré si môžete vychutnať v posteli. Ak nemáte pistácie na dosah, fungujú tiež vlašské orechy, pekanové semená alebo tekvicové semená.
(Image credit: Faith Durand)
24. Bramborová raňajková gratincia s červenou paprikou a parmezánom
Niekde medzi gratinom a frittátom sa nachádza táto raňajková kastról. Je to ľahší ako gratin, pretože vajcia nahrádzajú veľa syru omáčky, ale sú hlbšie ako veľa frittatas, vďaka vrstvám zemiakov. V podstate je to to najlepšie z oboch svetov.
(Image credit: Coco Morante)
25. Raňajky Tacos
Keby sme mohli, mohli by sme jesť tacos na každé jedlo a tie raňajky tacos sú niektoré z našich obľúbených. Samozrejme, mali by ste prispôsobiť svoj recept tak, aby vyhovoval vašim obľúbeným príchutiam vašej matky, ale použite ich ako základ,.
(Image credit: Jenny Huang)
26. Pečený Croque Monsieur Casserole
Vytvorte veľkú dávku croque monsieur bez toho, aby ste museli hádzať cez sporák celé hodiny. Táto verzia, pripomínajúca vrstvený kastról, sa rýchlo spojí a pečie v rúre, keď pripravujete iné jedlá.