Vieme, že prechod od leta k pádu môže byť drsný. Preč sú dlhé dni, výlety na pláž alebo bazén a dokonale zrelé dedičské paradajky na trhu poľnohospodárov. Existujú však aj pekne skvelé veci o páde – tekvica, napríklad nehovoriac o všetkých jablkách a srdečných zelených, ktoré sa začínajú objavovať na trhu. Ak chcete pomôcť sezónnemu prechodu trochu ľahšie, je tu 25 našich obľúbených receptov, ktoré vás budú vzrušovať o chladnejších teplotách.
Pádové raňajky
Príchod jesene má špeciálny spôsob, ako urobiť raňajky oveľa útulnejšie. Prsteň v novej sezóne s korenenými vdolky naplnenými hruškami alebo tekvicou, jablkový nápoj s raňajkami alebo úplne neodolateľnými sladkými zemiakovými palacinkami.
- Ovocné muffíny z korenia
- Glazed Apple Fritters
- Ako urobiť jablko v pomalom sporáku
- Apple Pie Granola Bary
- Apple, klobása a údená čedarská raňajková kastról
- Sladké zemiakové palacinky
- Ako urobiť dokonalé dýňové muffiny
(Image credit: Christine Han)
Hearty jesenné šaláty
Je čas vymeniť si ľahké letné šaláty za niečo oveľa upokojnejšie. Zložky ako orechové zrná, pražená squash, jablká a hrušky určite urobia trik.
- Fall Harvest Freekeh šalát
- Teplý šalát Farro s pečenou squashom, persimmons & pecans
- Rezeň a hruškový šalát s pivnicovým pivom Vinaigrette
(Image credit: Christine Han)
Polievky, špargle a chilli
Chill vo vzduchu bude tu čoskoro dosť, čo znamená, že budete potrebovať solídny zoznam polievok, dušienky a chilis, aby vás zahriali na večeru.
- Bean, Bacon a Squashová polievka Butternut so švajčiarskym šarádom
- Vegan Sweet Potato Chowder
- Rustikálny pór a zemiaková polievka
- Pečená jesenná zeleninová polievka
- Tekvica Chili
- Chunky Bravčové a Apple Stew
(Image credit: Emma Christensen)
Musí-urobiť pády večere
Pridajte útulné, upokojujúce večere, ako je sladká zemiaková kastrólka, kari kari, ultrazvukové kurča v mlieku v pláne skorého jesenného jedla a nebudete ľutovať.
- Fettuccine s Pečená Butternut Squash, Brown Butter & Sage
- Kuracie mäso v mlieku
- Butternut Squash v čerstvej zelenej kari
- Gnocchi Skillet so sladkými zemiakmi, zelenými a kozím syrom
- Smoky sladké zemiaky a čierne fazuľa
(Image credit: Kelli Foster)
Zásadné dezerty na jeseň
Najlepšia časť pádu je, samozrejme, pečie. Je to obdobie pre všetky veci dýňové, jablkové lupienky, galettes a koláče voňajúce s teplými korením.
- Pomalý sporák Apple Crisp
- Rustikálny hruška a Apple Galette
- Tekvica Bundt so škoricou Streusel a soľ karamel
- Maple-Butter korenené popcorn