(Image credit: Joe Lingeman)

Niektoré z týchto receptov sú autentické a niektoré sú jednoducho inšpirované mexickými pokrmy, ktoré poznáme a milujeme. Ale obaja vedia, ako vám priniesť chutnú, (niekedy) pikantnú a chutné jedlo. Od raňajok až po dezerty tieto 20 mexických a tex-Mex recepty oživia váš stôl.

1. Esquites (mexický kukuričný šalát)

Esquites je súrodenec elote, populárnej mexickej jedlo na jedlo. elote je v podstate grilovaná kukurica na klasoch, ktoré sa podávajú s rôznymi koreninami – vrátane majonézy, syra cotija, limetovej šťavy a chilliho prášku – zatiaľ čo esquites je skoro rovnaká vec, len podávaná v miske.

(Image credit: Joe Lingeman)

2. Raňajky Tacos

To robí dva pekelné tacos na osobu, nahromadené vysoko s míchanými vajcami, dobre-ostrieľané pinto fazuľa, chrumkavé domáce hranolky a všetky upevnenia.

(Image credit: Melissa Ryan)

3. Tex-Mex Migas

Migas sa vyrába s tortilly alebo kukuričnými lupienkami, míchanými vajcami a v skutočnej tex-Mex móde veľa syra. Nie je to nič zvláštne – skvelé, vydarené pohodové jedlo na raňajky, neskoro večer, alebo kedykoľvek, naozaj.

(Image credit: Joe Lingeman)

4. Ako urobiť pomalý sporák Chili Verde

Pomalý prípravok na varenie vyžaduje trochu prípravu, ale jemné, dymové mäso a tučná omáčka, ktorú ste odmenení, stojí za to,.

(Image credit: Nealey Dozier)

5. Vepřová panenka v tangy Tomatillo omáčke

Mám rada slúžiť toto bravčové mäso – dusené v spálenej tomatillo omáčke – s opekanými tortilly, mexickou červenou ryžou, slaninkou a čiernou fazuľkou a tuhou margaritou, ktorá ju umyje všetkými.

(Image credit: Emma Christensen)

6. Ryby Tacos s rýchlym zelím Slaw

Textový kontrast medzi ľahko rozrezanými rybami, vláčnými tortillami a mäkkým avokádom je veľká časť úspechu tohto jednoduchého receptúry.

(Image credit: Nealey Dozier)

7. Reštaurácia štýl mexickej ryže

Ak ste sa niekedy pokúsili o svoju obľúbenú ryžu mexickej reštaurácie doma a zlyhali, zdvihnite ruku. Nuž, môžete to teraz dať dole, pretože toto je náš obľúbený rodinný príbeh a myslím, že to bude aj tvoje.

(Image credit: Sara Kate Gillingham)

8. Mexická kuracia polievka

Vyplnená teplými koreninami, čerstvým koriandrom, krémovým avokádom a tortillovými prúžkami, to je druh kuracieho polievka, ktorý môžete ľahko jesť po celý rok.

(Image credit: Danielle Tsi)

9. Pečené garnáty z kreviet s mango-avokádovou salsou

Tieto tacos sa stretávajú vo flash – možno 15 minút, vrcholy. Milujem ich na rýchle týždňové jedlo, ale aj fantastické party predjedlo. Stačí len položiť misky všetkého a dovoliť hosťom pomôcť sami.

(Image credit: Emma Christensen)

10. Cheesy Tex-Mex Rice

Kľúčom k tomuto celému jedlu je syr. Varené dlhé a pomalé, syr sa topí do ryže a tvorí kôru na dne panvice. Celé jedlo sa naplní bohatým, dymovaným, karamelizovaným čedarom – je to nebeské.

(Image credit: Maria Siriano)

11. Mexická reštaurácia-štýl karfiol Rice

Inspirovaná rajčiakovou farbou mexickej ryže, táto veggie-ťažká verzia sa spája v záblesku pre rýchlu prílohu alebo základňu burrito misy.

(Image credit: Kimberley Hasselbrink)

12. Pečené čierne bean a Avokádo Burritos

Tieto burritos sú ako hybridné burrito a enchilada, ale sú naozaj jednoduché – a skvelé pre vegetariánov. Ak ste milovník mäsa, pokračujte a používajte chudé mleté ​​hovädzie alebo morčacie mäso ako stojan pre fazuľa.

(Image credit: Nick Evans)

13. Crunchy Black Bean Tacos

Tento recept je akýsi kríž medzi ťažko-shell taco a quesadilla. Akonáhle zvládnete metódu, nikdy sa nevrátite.

(Image credit: Nealey Dozier)

14. King Ranch Casserole

Tento kastról by mohol byť prirovnaný k tex-Mex lasagne: vrstvy opekaných tortilly múky sú zmiernené v smotanovej omáčke s kyslíkom a chili práškom, spolu s hromadou strúhaného syra. Čo sa nepáči?

(Image credit: Sarah Rae Smith)

15. Pomalý sporák Barbacoa Beef

Barbacoa je jednoduché jedlo, ktoré je možné vyrobiť do všetkých druhov jedál. Môžete urobiť tacos, burritos, extrémne nachos, alebo dokonca haš na raňajky ráno. Akonáhle je pripravený, použitia sú nekonečné; vedieť, že máte nejaké po ruke, vždy robí dobré jedenie.

(Image credit: Emma Christensen)

16. 30-minútové kurča posol

Posol je v podstate vykopnutá kuracia polievka. jeho reálny kúzlo spočíva v ozdobách. Zmiešané do horúcej vývaru, tieto surové zeleniny dáva chrumkavé, čerstvé pozadie do žuvacie hominy a kúsky z kurací kurča.

(Image credit: Emma Christensen)

17. Sýrový juhozápadný dvakrát pečené zemiaky s fazuľami a kukuricou

Jediná vec lepšia ako dvojnásobne pečené zemiaky je táto amped-up verzia, naplnená hovädzím mäsom, kukuricou, fazuľkami, množstvom korení a samozrejme veľa syrov.

(Image credit: Dana Velden)

18. Ako si vyrobiť krémovú mexiku Horchatu s mandľami a ryžou

Existuje takmer toľko variácií mexických horchat, ako sú ľudia, ktorí to robia. Naša verzia bola odovzdaná od dobrého priateľa, ktorý sa narodil a vyrastal v Mexiku. Obsahuje mandle a sladené kondenzované mlieko, ktoré mu dodávajú lahodnú výživu.

(Image credit: Sara Kate Gillingham)

19. Korenené mexické svadobné cookies

Zvyčajne je ľahké, maslový krátky chlieb, ktorý nie je príliš sladký vo vnútri, tortu na pečivo sa formuje do gule a valcuje sa v práškovom cukre. Táto verzia má dodatočné korenie a poskytuje extrakt z mandlí, aby narazil na orechové príchute.

(Image credit: Sara Kate Gillingham)

20. Mexická čokoládová a mandľová zmrzlina

Táto sladká liečba je všetko, čo máte radi o mexickej horúcej čokoláde v chladnom, letnom dezerte.