Nakoniec, po chladnom jarnom sa dostávame na trhovú sezónu. Naša obľúbená produkcia je späť v stánkoch a stánkoch, a snívame všetky recepty, ktoré môžeme s ním vytvoriť.

Večere recepty zvyčajne svieti reflektor, ale tam sú niektoré neuveriteľne chutné raňajky riadu, ktoré môžu dobre využiť vaše greenmarket alebo ČSA záťahu. Tu je 17 našich obľúbených, aby ste začali.

(Image credit: Emily Han)

1. Zelená Smoothie so špenátom, hruškou a zázvorom

Aká je lepšia raňajky na zelenom trhu, ako zelená káva? Táto spenená verzia má veľa špenátu a hrušky, ale vždy môžete pridávať svoje obľúbené ingrediencie v závislosti od toho, čo je k dispozícii vo vašej blízkosti.

(Image credit: Leela Cyd)

2. Ako si vyrobiť jogurt doma

Či už ste profesionálom pri výrobe jogurtu alebo ho vyskúšate po prvýkrát, používajte kvalitné miestne mlieko, ktoré vašu dávku prevezme na úplne novú úroveň. Potom ho môžete nahradiť aj čerstvými bobuľami a granolou z trhu poľnohospodárov.

(Image credit: Megan Gordon)

3. Zmiešané hubové vajce

Milujeme tento recept ako spôsob, ako vyskúšať nové druhy húb, ktoré by sme zvyčajne nevyzdvihnúť. Je to dosť jednoduché, že prechádza chuť a štruktúra húb. Môžete dokonca byť schopní prepašovať okolo svojich vyberavých jedlík.

(Image credit: Maria Siriano)

4. Grécky skok

Nesmiete sa pokúsiť vybojovať. Táto gréčtina inšpirovaná verzia je plná špenátu, syra feta a paradajok. Získate bonusové body za to, že budete slúžiť spolu s opekanými pita trojuholníkmi.

(Image credit: Maureen Petrosky)

5. Jalapeño Krvavá Mária s rýchlo obalovanou zeleninou

Brunch by nebolo úplné bez koktailu a táto Krvavá Mary je zrelá pre poľnohospodárov na trhu. Urobte si nakladanie niekoľko dní vopred, aby boli dobre vyvážené, aby ste prišli brunch.

(Image credit: Elizabeth Stark)

6. Reďkovka a hrozienka so smaženými vajcami

Preskočte zemiaky a nechajte niekoľko ďalších koreňových vegetariánov mať moment v centre pozornosti v tomto hash. Korenové reďkovky sú počas varenia mäkké a bohatá chuť okrúhlice je dokonalým doplnkom. Smažená vajcia, je to kompletné jedlo v jednej panvici.

(Image credit: Erin Alderson)

7. Straty raňajok so sladkými zemiakmi a špenátom

Vyzdvihnúť kytice z pekárskeho stánku na miestnom trhu s poľnohospodárskymi výrobcami a rozdrviť ho na tento pikantný chlieb. Neváhajte pridať veľa špenátov, pretože vôňa pri pečení.

(Image credit: Kelli Foster)

8. Pikantné a mäsité pancakes

Mohli by ste skutočne slúžiť týmto ľubovoľným časom, ale radi sa im páči na raňajky, pretože sú to zriedkavé slané jedlá, ktoré nespoliehajú väčšinou na vajcia. Navyše, ak sa ocitnete s množstvom cukety, je to skvelé jedlo (palačinky môžu byť zmrazené).

(Image credit: Sara Kate Gillingham)

9. Meruňkový raňajkový koláč

Keď sa sezóna s ovocnými plodmi pohybuje okolo, chceme pri každom jedle jesť marhule, nektárinky, slivky a broskyne. A tento raňajkový koláč je dokonalý spôsob, ako to urobiť. Samozrejme, možno budete chcieť slúžiť s nejakým jogurtom namiesto zmrzliny.

(Image credit: Maria Siriano)

10. Jahoda-rebar Orange julius

Počas týchto niekoľkých týždňov, keď sa rebarbora a jahody prekrývajú na trhu, nemôžeme dostať dosť z tohto sladkého smoothie. Urobili sme to trochu zdravšie ako potraviny-súdny základ pomocou gréckeho jogurtu. Môžete tiež znížiť obsah cukru, ak vaše bobule sú naozaj zrelé.

(Image credit: Kelli Foster)

11. Džúsky a strata špargle

Džúsky a špargľa sú dve z našich najobľúbenejších letných zeleniny, ale zvyčajne ich nevidíte spoločne, pretože prichádzajú do sezóny v rôznych časoch. Počas ich krátkeho prekrytia nájdite jednu noc, aby ste túto jedlo pripravili. Tu sú spárované s pekným pšeničným chlebom, množstvom vajec a syrom na vynikajúci výsledok.

(Image credit: Karla Conrad)

12. Blistrové toasty z rajčiaka

Keď farmári predávajú paradajky nakoniec na vrchole, je najlepšie nechať ich chuť vyniknúť – a tento jednoduchý blistrový toastový recept to robí práve to. Všetko, čo potrebujete, je celozrnný chlieb, olivový olej, ančovičská pasta a mletý cesnak.

(Image credit: Kelli Foster)

13. Vajcia s letnými paradajkami, cuketami a paprikami

To má tradičné baskické jedlo piperade umožňuje raňajky alebo rýchle týždňové jedlo. Ak nemáte čas na pečenie papričiek sami, môžete nahradiť papričkami napečenými praženými papričkami alebo len ich nechať zapiť so zvyškom zeleniny.

(Image credit: Faith Durand)

14. Jarná frittata s špargľou a reďkovkami

Existuje niekoľko vecí, ktoré milujeme viac ako špargľa frittata – okrem toho, ktorý zahŕňa aj reďkovky. Možno neočakávate, že dve silné arómy budú hrať dobre, ale sú dokonalé.

(Image credit: Emma Christensen)

15. Pražená rebarbora Clafouti

Dobre, tak to je technicky dezert, ale ak hostí brunch, je to dokonalý sladký kurz. A nikdy nezmeškáme ospravedlnenie pridať ďalšie rebarbory ​​na naše jedlá.

(Image credit: Elizabeth Passarella)

16. Ricotta, Fig & Honey Tartine

Budete chcieť podať tento preč, kým figy sú späť v sezóne, ale nie je nič lepšie ako tento jednoduchý tartine. A ak máte dostatočne veľký trh s poľnohospodárskymi výrobkami, uvidíte, či môžete odtiaľ získať všetko – vrátane ricotty.

(Image credit: Karen Biton-Cohen)

17. Green Shakshuka

Využite všetky tie zeleniny, ako je špenát a švajčiarska šarža, aby ste pripravili tento recept z liatinovej panvici. Je to jednoduché a používa sa iba jedna panvica. Čo viac by ste mohli požiadať o raňajky?