Deň Bastilly je 14. júl, čo je perfektná výhovorka na vloženie nejakej galskej chuti do vašej letnej kuchyne. Kým v blízkej budúcnosti nebudeme biť Bastilu, to neznamená, že nejsme hra na oslavu liberté, égalité, a bratstvo najlepším spôsobom.

Od nápojov po hlavné jedlá až po dezerty máme pre každého, kto chce, 17 jednoduchých receptov inšpirovaných francúzštinou Vive la Françe pri stole.

(Image credit: Dana Velden)

1. Ako urobiť jemné, Lacy Crêpes

Žiadna diskusia o francúzskej potravine by nebola úplná bez krémov. Tenké, francúzske palacinky sú nekonečne všestranné – môžete ich naplniť džemom a zmesou ricotty a mascarpone, alebo môžete prejsť pikantnou cestou a naplniť ich vajíčkami a sutými zeleninami.

(Image credit: Leela Cyd)

2. Ako si vyrobiť francúzsku omletú

Francúzi zdokonalili omeletu, takže odložíme ich štýl, aby sme si mohli predstaviť najlepšie raňajky. Samozrejme, radi by sme mohli jedlo pre každé jedlo dňa. Dve kľúčové rady? Použite nerezovú panvicu a len omeletu variť, kým to nevyzerá správne pod hotový.

(Image credit: Kathryn Hill)

3. Vichyssoise

Od Deň Bastilly prichádza počas teplého leta, môže byť vo vašom najlepšom záujme vytvoriť chladnú letnú polievku namiesto ťažšieho tradičného jedla. Tento pór a zemiaková polievka sú varené a potom chladené na vydarené, ale osviežujúce jedlo.

(Image credit: Tessa Huff)

4. Malinové a kokosové francúzske macaróny

Darujte Ladurée s týmito dokonale ružovými makarónmi peniaze. Recept sa môže zdať zastrašujúci, ale ak si vezmete čas a budete pozorne prečítať pokyny, budete prekvapení, aké ľahké sú.

(Image credit: Diana Yen)

5. Pomalý sporák Ratatouille

Ak chcete urobiť toto klasické francúzske jedlo v lete, vašou najlepšou stávkou je rozbiť váš pomalý sporák. Nielen, že ušetríte čas, ale aj vy nebudete musieť zohriať vašu kuchyňu tým, že budete mať sporáky niekoľko hodín na konci.

(Image credit: Melissa Ryan)

6. Chicken Jardinère Jacques Pépin

Slovo jardinère znamená záhradníka vo francúzštine, čo je istým znamením, že toto kuracie šunka sa má meniť v ročných obdobiach. Využite všetku zeleninu, ktorú máte k dispozícii, buď z vášho dvora alebo z farmárskeho trhu, aby ste dosiahli čo najlepšiu verziu tohto jedla.

(Image credit: Kelli Foster)

7. Ako si vyrobiť šalát Nicoise

Perfektnou voľbou pre horúce dni, nicoise salad je podstatne francúzsky pokrm. Má toľko našich obľúbených ingrediencií a je podávaný v ľahko zladiteľnom, dekonštruovanom štýle. Je to jeden z našich obľúbených obedov.

(Image credit: Sara Kate Gillingham)

8. Voľná ​​forma Apple Tart

Táto moderná aktualizácia klasického francúzskeho jedla. Dokonca máme pár trikov, aby sme ušetrili čas a úsilie. Najskôr preskočte jablká – červené rámy robia plátky krásne. A po druhé, ak nechcete vyrábať vlastnú kôru, namiesto nej použite mrazené cesto na pečivo.

(Image credit: Apartment Therapy)

9. Lillet na ľade

Na deň Bastilly nie je jednoduchší koktail ako pohár Lillet na ľade. Ak ste to nikdy nemali, Lillet je vínny aperitív, ktorý sa dodáva v červených, bielych a rosé verziách. Má tiež citrusové likéry a zložku, ktorá obsahuje chinín, ktorý poznáte z tonickej vody. Je to perfektný mix sladkej a horkej a je to neuveriteľne osviežujúci.

(Image credit: Faith Durand)

10. Teplý francúzsky šalát so šunkou a bylinkami

Toto pokorne vyzerajúce jedlo bolo inšpirované výletom Faith do Toulouse a zatiaľ čo sa to môže zdať jednoduché, chuť je niečo iné. Šošovka zachováva tvar a textúru pri varení a bylinky a slanina mu dávajú bohatstvo, ktoré po celý rok túži.

(Image credit: Melissa Ryan)

11. Ako si vyrobiť klasické francúzske palmy

Chrumkavá sladká krivka klasických palmárov je jednou z našich najobľúbenejších vecí a my vám dajme trochu tajomstvo – je to vlastne jednoduché. Môžete začať s domácim alebo obchodom zakúpeným obalom na pečivo a potom je to jednoducho záležitosť skladania, valcovania a postrekovania cukru.

(Image credit: Jenny Huang)

12. Pečená Croque Moniseur Casserole

Nikdy neodvrátíme croqueho pána, perfektne chrumkavú šunku a syrový sendvič. Ak sa snažíte podávať dav, táto pečená kastrólová verzia je spôsob, ako ísť. Týmto spôsobom sa každý môže posadiť na stôl a súčasne si vychutnať jedlo.

(Image credit: Nora Maynard)

13. Lillet Liberté

Keď ste ochotní experimentovať s Lillet, skúste urobiť tento francúzsky koktail voľnosti, ktorý je variantou martini. Lillet Blanc stojí za vermút a oranžové bittery zvyšujú citrusové splash.

(Image credit: Emma Christensen)

14. Ako si vyrobiť croissanty

Nebudeme klamať, robiť croissanty časovo náročný proces, čo sa všetkým maslom budete musieť laminovať do cesta, ale ak ste pripravení vyriešiť kuchynský projekt, tento je úplne stojí za váš čas a energiu. Koniec koncov, nič neporadí čerstvý croissant ešte teplý z rúry.

(Image credit: Apartment Therapy)

15. Koktailový dom

Tento nápoj je inšpirovaný domácim kokteilom malej reštaurácie vo francúzskom vidieku. Je to koktail s šampanským alebo šumivým vínom s Campari a likérom s oranžovou príchuťou, ako je Mandarine Napoléon alebo Cointreau. Pripravte sa na to, aby bol váš letný nápoj.

(Image credit: Melissa Ryan)

16. Ako urobiť Eclairs

Ak môžete povedať nie domácemu eclaire, potom máte viac vôle ako naša. Tieto vzdušné pečivo naplnené krémom a čokoládou je to, ako vyhráte brunch. A dobrou správou je, že netrvajú dlhšie, ako škorice.

(Image credit: Apartment Therapy)

17. Jacobin

Tento krv oranžovo-ochutený koktail je brilantne červený-hued na počesť Jacobins z francúzskej revolúcie, a to je silné taky! Má gin a sladký aj suchý vermút. Dokončite to všetko s oranžovým zákrutom na ozdobu.