(Image credit: Christine Han)
Otvoriť galériu
Rád by som každý týždeň zaradil niekoľko jedál bez jedla do môjho stravovacieho plánu a vždy je to za predpokladu, že tofu bude hviezdou aspoň jedného z nich. Je to zaručený úder bielkovín a hlavne nemôžem dostať dostatok svojej všestrannosti a chameleónovej schopnosti ako partnera s takmer ľubovoľnými zložkami, ktoré mám k dispozícii.
Dajte si inšpiráciu z niektorých z našich najobľúbenejších receptúr tofu v prípade, že budete pracovať na bezmäsovej noci do ďalšieho jedla.
1. Tofu a brokolicový šalát s arašidovým maslom
Tento výdatný šalát prichádza s dôležitým faktorom krízy. Pečené topánky tofu pridávajú niektoré bielkoviny, aby sa viac plnili, ale naozaj sme do neho na neodolateľne krehké vonkajšie a vankúšové vnútra. Budete naozaj milovať šumivé arašidové maslo obliekanie taky!
(Image credit: Emma Christensen)
2. Ako si vyrobiť tofu na šaláty, sendviče a občerstvenie
Jedná sa o techniku, s ktorou sa vrátim znova a znova, a to ako pre svoju jednoduchosť, tak aj pre pôvabnú cestu, ktorá zanecháva tofu s ostrým vonkajším a pevným krémovým stredom. Zo všetkých odrôd je extra pekný tofu vhodný na pečenie a baví sa marinádami.
(Image credit: Chungah Rhee)
3. Honey-sezamový tofu a zelená fazuľa
Chyť blok extra-pevné tofu a niektoré vegetariáni, a pamätajte to na weeknights, keď nechcete veľa veľa úsilia na večeru, ale chcete niečo naozaj vynikajúce. Najčastejšie časovo náročný prvok tohto receptúry čaká na vysušenie tofu.
(Image credit: Christine Han)
4. Ako skákať Tofu
Miešaný tofu má podobnú štruktúru ako míchané vajcia, je rovnako všestranný a je nekonečne prispôsobiteľný. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov začnite s blokom mimoriadne pevného tofu a vychutnávajte si svoj výlet spolu so zeleninovým hashom, pridaním toastového avokáda, plneného v pite alebo v tortille.
(Image credit: Emily Han)
5. Vegan tofu a zeleninový hrniec
Tento vločkovitý kvetináč je všetkým dôkazom toho, že tofu môže byť úplne komfortné jedlo. A je to rovnako uspokojujúce ako tradičná verzia.
(Image credit: Christine Han)
6. Ako miešať Tofu
Krása akéhokoľvek miešačka, vrátane tofu, je to, že je oveľa viac prípravkov (tu dôkladne stlačte tofu, aby ste odstránili toľko vody, ako je to možné), než čas v kachle. Sotva pár minút proti kričiacim horúcim povrchom horúceho woka zanechá tofu s krehkými, zlatými okrajmi a skvelou textúrou.
(Image credit: Kelli Foster)
7. Hot a kyslá polievka
Toto je môj recept na kedykoľvek, keď mám trochu tofu, ktorý potrebuje vyčerpávať. Recepty vyžadujú pevné, hoci extra-pevné alebo dokonca mäkké tofu bude fungovať dobre.
(Image credit: Christine Han)
8. Týždeň Tofu v generálnom týždni
Inšpirovaný obľúbeným odberom, táto sladká a korenistá jedla je dostatočne jednoduchá na to, aby sa mohla stretnúť s každou nocou v týždni. Prichádza spolu v rovnakej dobe, ako je potrebné na parnú ryžu, a tofu sa zhnedne a chrumkavým bez toho, aby všetko rozruch hlbokého smaženia.
(Image credit: Lauren Volo)
9. Tofu a brokolica Zelená kari
S niekoľkými chytrými skratkami sa toto obľúbené thajské obľúbené tofu stretne za menej ako 30 minút. Ak chcete vytvoriť veľkú chuť a minimalizovať čas variácie, tento recept sa opiera o vopred pripravenú kari paste a vrecúško s mrazenou brokolicou.
(Image credit: Maria Siriano)
10. Vegánový miešaný cesnakový tofu a baklažán
Či už ste vegani alebo nie, táto šumivá, bazalkovitá míchaná ryža je vynikajúce jedlo bez jedla, ktoré sa rýchlo pripojí a skutočne dopadne na miesto.