(Image credit: Lauren Volo)

Pravdepodobne máte pocit, že práve teraz potrebujete dovolenku – nie všetci? No, čo sa týka Grécka? Áno, určite je to utorok a zajtra máte prácu, ale poďme. Let večer je pravdepodobne mimo otázku, tak uniknúť do Grécka prostredníctvom vašej kuchyne namiesto toho, pre inšpirovanú večeru, ktorá bude mať všetkých okolo tabuľky fandiť. Len pozorne sledujte dosky.

Ak si myslíte, že potrebujete celú komoru s novými prísadami, aby ste sa dostali do úteku, mýlite sa. Pravdepodobne už máte niektoré základy, ktoré potrebujete v kuchyni práve teraz, aby ste poskytli vašim večerem grécky nádych. Všetko, čo musíte urobiť, je prijať, ako to robia Gréci. Tu je návod.

1. Udržujte veci čerstvé a jednoduché.

Rovnako ako ostatné stredomorské jedlá, grécke jedlá sú pomerne jednoduché – to je presne dôvod, prečo je to tak chutné. Namiesto komplikovaných pokrmov s náplňou prísad, grécke recepty sa opierajú o jednoduchú, ale chutnú spíž, aby spríjemnili jedlá. To nielen robí varenie grécky na týždennú noc ľahké robiť, ale čerstvé príchute bude mať aj vás vrátiť pre viac.

(Image credit: Lauren Volo)

2. Pôda na bylinkách.

Objavte všetky bylinky. Kôpru, petržlen, oregano, tymian a rozmarín môžu priniesť život takmer všetkému, od tuniaka až po uhorky až po krevety kuracie prsia. Konkrétne mám na mysli čerstvé bylinky, keďže nielen pridávajú najčerstvejšiu chuť, ale tie pekne zelené škvrny budú tiež robiť všetko, čo sa bude cítiť o niečo zdravšie.

Herbed rozbila uhorky

(Image credit: Lauren Volo)

3. Presuňte grécky jogurt mimo raňajky.

Nenechávajte vaňu gréckeho jogurtu zastrčeného v zadnej časti chladničky na zajtra ráno. Oslovte teraz, aby ste pridali tang a krém na jednoduchý uhorkový šalát alebo urobte koláč vlhší a jemnejší, než si kedy myslel.

Grécky jogurt je stratený jogurt, takže je hrubší a bohatší než neobmedzený jogurt. Kúpiť jednoduché, nesladené jogurt, takže máte prázdnu bridlicu, ktorá sa ľahko môže premiestniť z receptúry na recept.

4. Zlomiť feta.

To môže byť najrýchlejší spôsob, ako niečo cítiť trochu viac grécky: Pridajte syr feta. Zatiaľ čo sa to rozpadne na vašom šaláte je všetko dobré a dobré, zaujmite unikátnejší prístup tým, že otočíte túto fetu do slaného nálevu pre najkvalitnejšie kuracie prsia. Je to tvoja týždenná večera s kuracím prsníkom, ktorá bola preč gréčtina, ale je to stále rovnako jednoduché.

Zatiaľ čo feta nie je vždy súčasťou gréckych šalátových dresingov, páči sa nám ako doplnok, aby sme vytvorili krémovú verziu, ktorá je ešte luxusnejšia ako základná vinaigretová verzia. A predtým, než sa vydáte do obchodu s potravinami, prečítajte si naše tipy na nákup fety.

Pečená krevetka z kysnutého orecha

(Image credit: Lauren Volo)

4. Načítajte citróny.

V súlade s gréckou myšlienkou čerstvých príchutí majú citróny v mnohých z týchto receptov hlavnú úlohu. Ako kôra a šťava dávajú iskre na plechovú misu plnú pražených kreviet, a keď sa šťava používa namiesto maya, osviežuje a oživuje tuniakový šalát. Navyše džúsom kôry v olivovom oleji sa zvyšuje voňavosť.

Keď je citrón spárovaný s olivovým olejom, cesnakom a oreganom, zreteľný chuťový profil, ktorý spájame s gréckymi pokrmmi, sa stáva okamžite rozpoznateľným.

Recept: grécka Panzanella
Tento chlieb šalát – vyrobený z jednodňového chleba, spolu s množstvom prísad vrátane …

Táto krevička Lemon Oregano chce byť hodená s cestovinami
Grécka inšpirovaná večera, ktorá sa rovná rýchlo a fajn.

Chceš Juicier Kuracie prsia? Budete potrebovať nejaké syry.
Táto základná grécka zložka je kľúčom k chutnejšiemu, šťavnatejšiemu kuraciemu mäsu.

Smash vaše uhorky, potom tento šalát
Vďaka studenému a krémovému jogurtovému kôpru je tento uhorky šalát extra osviežujúci.

Jednorazové jogurtové a medové koláče sú všetko-hviezdičkové spálne
Tento domáci koláč, parfumovaný len s náznakom čerstvého tymiánu a citrónovej kôry, je taký vlhký a jemný ako …

Grécky šalát so štýlom Master Diner s týmto receptom
Lepšie ako vaše obľúbené grécke miesto.

Grécky Vinaigrette je najlepší Vinaigrette
Vychádza zo šalátov po zeleninu až po mäso bez toho, aby mičali oko.

Toto je najlepšia kuracia polievka, ktorú som kedy urobil
Grécka bratranka z polievky z kuracie rezance je nádherná, hodvábna a živá.

Grécke štýlové kurčatá a zemiaky sú pre vážnych milovníkov citrónov
Tu je to, čo dostanete: šťavnaté pečené kuracie mäso so zlatou, ostrú kožu, podávané so zemiakovými bylinkami …