Existuje niekoľko potravín, ktoré sa mi páčia toľko ako skutočne dobrý šalát, či už je to jednoduchá hromada zelených plodov alebo viac plniacej misy obilných zŕn alebo cestovín. Takže som sa tešil Týždeň na šalát na Kitchnovi, päť dní, aby sme si mohli dopriať našu lásku k veľkým šalátom a nájsť nejakú novú inšpiráciu pre letnú zeleninu. Poďme to odstartovať s 10 obľúbenými výdatnými šalátmi.
Jedná sa o chladné misky, ktoré nás môžu prepravovať cez týždeň obedov a stoja takmer na vlastnom mieste na letnom piknikovom stole. Čerstvé cestovinové šaláty (od tortellini po kuskus) a lahodne výživné obilné šaláty (hnedá ryža, farro, quinoa) – tu je desať našich obľúbených favoritov!
PASTA SALÁTY
• 1 kus z celozrnného perla s čerešňami a rukolou – Orechový celozrnný šalát s pikantnou rukolou a sušenými sladkými čerešňami (alebo náhradné čerstvé čerešne na šťavnatý zákrut).
• 2 šalát Zesty Tortellini – Kuchynský šalát so salámami, červenou cibuľkou, petržlenovou vňaťou a citrónom.
• 3 Bún Chay (vietnamský vegetariánsky nudlový šalát) – Vietnamca si na noodolský šalát s nakrájaným šalátom a hrstkami bylín.
• 4 brokolice a feta cestovinový šalát – Veľmi jednoduchý, veľmi lahodný favorit.
• 5 talianskych makarónových šalátov – Ďalší veľmi jednoduchý recept, takmer šablóna pre čerstvý letný cestovinový šalát. Skúste nahradiť feta s kozím syrom alebo papriky na rajčiaky.
ZRNA SALÁTY
• 6 Meyer citrónový šalát s špargľou, mandlemi a kozím syrom – Možno môj obľúbený obilný šalát s množstvom kontrastných chutí a textúr.
• 7 hnedých ryžových šalátov s jablkami, vlašskými orechmi a čerešňami – Veganský recept s množstvom extra chuti z miso a sezamu.
• 8 šalátov Quinoa s jarnými reďkovkami a zeleninami – Reďkovka je úžasný pridaný šalát, na farbu, chuť a krízu.
• 9 kuracie mäso (alebo tofu) a saláma divého ryže – Tento šalát ponúka dve cesty: zamiešajte kuracie mäso do klasickej južnej ryže a kuracieho šalátu alebo ho osviežte tofu.
• 10 teplých šalátov Farro s restovanou zeleninou a Fontinou – Teplý šalát, ktorý môže stáť sám ako večera; v sezóne stačí použiť akúkoľvek zeleninu.
Aké sú vaše obľúbené obilné a cestovinové šaláty na leto? Zdieľajte!
(Obrázky: Pozrite si prepojené recepty pre kredity s plnými obrázkami)