(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Yaz yemeğinizin rotasyonuna ve pikniklerinize ve potlucks’larınıza hazır olarak bu salatayı sıkıca ekmeye devam etmek isteyeceksiniz. Herkesin yiyebileceği, çok amaçlı, her şeyi yapabileceğiniz bir salata olduğunu düşünüyorum. Kinoa ve fasülye gibi protein bakımından zengin kiler yığınlarından alır ve zippy chile-lime pansuman ile birlikte bağlanmadan önce tazeliğini, gevrekliğini ve rengini sebzelerden alır. Ana yaz veya kendi yaz favorilerinizle eşleşen bir taraf olarak kendinize ait olana güvenebilirsiniz..
Quinoa’yı Tek Katmanda Serinlet
Oda sıcaklığında veya soğutulmuş salatalarda kullanılacak olan quinoa yapımında her zaman kullandığım özel bir numara var. Tahıllar bittiğinde, bunları büyük bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayıyorum, sonra soğutmak için buzdolabına koyun. Evet, kazık eklemek için bir daha çanak, ama sadece buna değer ise sadece tavsiye ederim. Ve bu durumda, buna değer! Bu adım, quinoa’nın daha hızlı soğumasına yardımcı olur, fakat daha da önemlisi, her bir tanenin dişlerini, chewy dokusunu muhafaza etmesine izin verir. Buna karşılık, farklı pop ve chewy lokma sahip dokulu tahıllar ile kalabalık hoş bir salata alırsınız..
Daha fazla bilgi edin: Öğle Salatanızda Yemek Pişir? Bu Son Adımı Unutma.
Bir Sonraki Parti, Potluck veya Backyard BBQ için Taze Salatalar
Bu yaz klasiklerin ötesine geçiyor ve etkileyici bir parti-layık salata ile her potluck kalabalığı vay. Bu hafta size bol bol taze salata ilhamı vermek için beş tarif paylaşıyoruz. Haftanın herhangi bir gününü bir araya getirmek için yeterince kolay olan bu salatalar, tüm kalabalığa hizmet etmek için büyük çaba gösterir ve her biri, bir deniz kenarı arasında öne çıkması için eğlenceli bir dokunuşa sahiptir..
Tex-Mex Quinoa Salatası
6 ila 8 arası
- Salata için:
- 1 1/2 bardaklar
quinoa, soğuk su altında durulanır
- 2 3/4 bardaklar
Su
- 1/2 çay kaşığı
kosher tuzu
- 1 (15-ons) olabilir
siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış
- 1 Fincan
taze veya çözülmüş dondurulmuş mısır taneleri
- 1/2
küçük kırmızı soğan, küçük zar
- 1
orta kırmızı dolmalık biber, özlü, tohumlu ve doğranmış
- 1
orta sarı dolmalık biber, özlü, tohumlu ve doğranmış
- 2
orta avokado, doğranmış
- 1/2 Fincan
iri doğranmış taze kişniş, bölünmüş
- Giyinmek için:
- 1/2 Fincan
zeytin yağı
- 1/3 Fincan
taze sıkılmış limon suyu (2 ila 3 limes)
- 1 çay kaşığı
kimyon
- 1/2 çay kaşığı
biber tozu
- 1/2 çay kaşığı
kosher tuzu
-
Çimdik biber
Quinoa pişir. Quinoa, su ve tuzu orta bir tencereye koyun ve orta-yüksek sıcaklıkta bir kaynamaya getirin. Kinoa yumuşayana ve tüm sıvı emilene kadar, yaklaşık 15 dakika kadar, ısıyı alçaltın, örtün ve kaynayın. Quinoa’yı dilimlenmiş bir fırın tepsisine aktarın, eşit bir tabakaya yayın ve tamamen soğutuluncaya kadar soğutun, 10 ila 15 dakika.
Giyinmek. Tüm malzemeleri büyük bir kaba koyun ve emülsiyon haline gelene kadar karıştırın..
Salatayı topla. Soğutulmuş quinoa, siyah fasulye, mısır, soğan, biber, avokado ve tüm 2 çorba kaşığı soya sosu ekleyin. Toss birleştirmek için. Ayrılmış 2 yemek kaşığı kişniş ile süsleyin. Oda sıcaklığında veya soğuk servis edin.
Tarif Notları
İleriye git: Pansuman 2 gün öncesine kadar yapılabilir ve buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Quinoa, 1 gün öncesine kadar pişirilebilir, daha sonra soğutulabilir ve buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir..
Depolama: Kalanlar buzdolabında kapalı bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.