(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Chili Mac’in bu kış yediğin en rahatlatıcı şey olduğunu düşünürsen, bu tarif senin sokağın kadar olacak. Ve daha önce hiç olmadığı gibi buzdolabınızda veya dondurucunuzda asılı kalan artık biberleri sevmenizi sağlayacak..

Chili, kremsi patates püresi, çıtır patates püresi tabakası ve cheddar, ekşi krema ve patatesteki patatesleri sonsuza kadar daha iyi hale getiren scallions ile bir araya getirildiğinde ciddi bir rahatlık için bir dönüş yapıyor.

Bunu yapmaya hazır?

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Crispier, Creamier Patates ile Daha İyi Bir Güveç Yapın

İki kez fırında pişirilen patateslere benzer şekilde, bu güveç için fırınlanmış patates yapımında en iyi yöntem fırındadır. Fırında iki kez fırında pişirme süresi, mikrodalga fırın veya yavaş pişiriciyi kullanırken elde edemeyeceğiniz sağlam, kuru, karşı konulamaz gevrek bir dış kabuk üretir..

Sadece bu konu dışında çıtır çıtır değil – püre kremsi katmanı, bu acı biberin yeniden fırlatılması için bir şeyler yapmasını sağlıyor. Ve gerçekten iyi bir püre yapmanın hilesi iki yönlüdür: Patatesleri hala sıcakken ve bir aşçı ya da yiyecek değirmeni kullanarak işlemek. İlk kez fırından çıktıktan sonra soğuması için birkaç dakika verin, sonra keserken ve eteğinizde kızartmak için her patatesi tutacak temiz bir bulaşık bezi alın. Sıcak etle çalışmak daha kolaydır ve hemen tereyağını emer, bir değirmeni veya yiyecek değirmeni ise mash ışığını ve kabarıklığı korumak için anahtardır..

Tarifi alın: Fırında bir Patates Nasıl Pişirilir

Artık Chili Fırında Patates Güveç

6 ila 8 arası

  • 6 büyük

    Rus patates (2 ila 2 1/4 lira toplam), pişmiş

  • 3 yemek kaşığı

    tuzsuz tereyağı, erimiş, bölünmüş

  • 1 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • 1/4 çay kaşığı

    taze çekilmiş karabiber

  • 4 bardaklar

    pişmiş biber

  • 1 1/2 bardaklar

    rendelenmiş kaşar peyniri

  • Hizmet için:
  • Dilimlenmiş yeşil soğan

  • Doğranmış taze kişniş

  • Ekşi krema

Fırının ortasındaki bir rafı yerleştirin ve 375 ° F’ye ısıtın..

Patatesleri önceden pişirmişseniz ve soğutulmuş patateslerle başlıyorsanız, her patatesi bir kağıt havluya sarın ve her birini mikrodalgada 45 saniye ısıtın ya da patatesleri sıcak bir şekilde ısıtarak bir mutfak havlusuyla yıkamanız gerekir..

Patatesleri yarıya kadar yarın kesin ve patates etlerini olabildiğince büyük bir kaseye koyarken, deriyi mümkün olduğu kadar sağlam tutarken; derileri saklamak.

Patates etini büyük bir kaseye işlemek için bir öğütücü veya yiyecek değirmeni kullanın. (Bir mutfak robotu kullanmayın ya da sakızlı patatesler alırsınız.) Tereyağı, tuz ve karabiber yarısını ekleyin. Eklenene kadar hafifçe karıştırın. Aşırı çalışmayın veya patatesleriniz gluey olacak.

Biber bir 9×13 inç pişirme çanağı içinde eşit bir tabaka halinde yayılır. Patates eti ile üst ve eşit bir tabaka halinde yayılır. Ayrılmış patates kabuklarını güvecin üstüne koyun, deri tarafı yukarı.

Kalan tereyağı ile patates derisini gezdirin ve peynirle serpin. Güveç ısınana ve peynir eriyene kadar pişirin, 15 ila 20 dakika. Taze soğan, kişniş ve ekşi krema ile servis yapın ve sıcak servis yapın.

Tarif Notları

İleriye git: Patatesler 3 gün öncesine kadar pişirilebilir ve soğutulduktan sonra buzdolabında saklanabilir..

Depolama: Artıklar 2 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.