Sıcaklık düştüğünde, ruhlarınızı kaldırmak ve içlerinizi ısıtmak için sıcak bir toddy gibi bir şey yoktur. Bazı insanlar bile tıbbi özelliklerine sahip olduklarına inanırlar. Bu hafta Toddy Projesini (haftada bir gün, her gün farklı bir sıcak toddy) çağıracağım bir şeye başladım. Bakalım nasıl geçtim.

Bourbon Hot Toddy

1 servis edilir

  • 1 çay kaşığı

    bal

  • 5

    bütün karanfil

  • 1

    Tarçın çubuğu

  • 1

    bütün yıldız anason

  • 1 1/2 ons

    Burbon

  • 1/2 Fincan

    kaynayan su

  • Limon dilimi

Balya ve baharatları ısı geçirmez bir yudum veya kupa altına ekleyin. Kaynar suyu ve sonra da burbonu ilave edin. Limonu sıkın, içine bırakın ve bal eriyene kadar karıştırın..

Tarif Notları

Yaratıcı içki alımının bir biçimi olarak toddy aslında serin kuzeni, kokteyl daha eskidir. Buna çok benzer bir şey, devrimci savaş zamanında sömürge tavernalarında servis edilmiş olurdu. O zaman atalarına ve benimkine bir tost getir ve okul gecesinde içmeye..

Apple Bourbon Sıcak Toddy

1 servis edilir

  • 1 çay kaşığı

    bal

  • 5

    bütün karanfil

  • 1

    Tarçın çubuğu

  • 1 1/2 ons

    Burbon

  • Sıcak elma şarabı

Bir bardağa bal, karanfil, tarçın ve bourbon ekleyin. Sıcak elma şarabı ile karıştırın ve karıştırın.

Tarif Notları

Bourbon ve elmalar birbirlerini seviyor ve ben bu tatlı, ısınan içkiyi seveceğinizi tahmin ediyorum. Çocuklarınız ve teetotaling arkadaşlarınız için sans bourbon yapın.

 Baskı Tarifi

Tequila Sıcak Toddy

1 servis edilir

  • 1 çay kaşığı

    bal

  • 5

    bütün karanfil

  • 1

    Tarçın çubuğu

  • 1

    bütün yıldız anason

  • 1 1/2 ons

    reposado tekila

  • 1/2 Fincan

    kaynayan su

  • Kireç dilim

Balya ve baharatları ısı geçirmez bir yudum veya kupa altına ekleyin. Kaynar su ekleyin ve tekila. Limonu sıkın, içine bırakın ve bal eriyene kadar karıştırın..

Tarif Notları

Sıcak … tekila? Buna inan. Kucakla. Tekilaların baharatları sevdiği bilinen bir gerçektir. Limonlu kireç ile bu tatlı, biraz baharatlı margarita gibi tadı.

 Baskı Tarifi

Yeterince sıcak toddies alamıyorum? Daha lezzetli sıcak içecekler için Part 2 ve Part 3’e göz atın.

Nancy Mitchell toddies’i seviyor, ama “toddy” nin çok komik bir kelime olduğunu düşünüyor. Onun yemek tarifleri ve yazıları blogunda The Backyard Barender’da bulabilirsiniz..

(Görüntüler: Nancy Mitchell)