Yaz Kokteyl tarifi: Campari Mojito

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

Seyahat ederken ne toplarsın? Bende bir ruh var; çarşaflar ve minik seramikler ve takılar her seferinde çantamda sincaplaşır. Ama en iyi hatıra eşyalarının taşınması en hafif olduğunu anladım. Seyahat ettiğimde, Paris’te aldığım sufle ve Nice’deki ördek mağarası gibi yeni şeyler öğrenmek istiyorum. Kocam ve ben de sık sık bizim seyahatlerimizde kokteyl tarifleri aldık ve size bunların favorilerim olduğunu söylemem gerekmiyor.

İki yaz önce yeni bir tane aldım, beklenmedik bir yerden çok yazlık bir kokteyl aldım. Nane, limon, rom ve benim favori neon turuncu şişeden greyfurt bir hit gazlı bir karışımdır. Biraz tatlı, biraz acı ve tamamen ferahlatıcı. Bu benim yaz kokteylim, millet.

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

Bu tarif, yerlerin ve etkilerin bir karışımıdır ve kökenlerine kolayca ihanet etmez. İtalyan Campari, Küba mojito, uzun bir bardak buz. Nerede öğrendiğimi tahmin edebilir misin? Londra’daki Ulusal Portre Galerisi’nin tepesindeki havalı bir barda. Bu doğru – İngiltere’de bir gri gökyüzünün altında soğuk bir günde bir mojito.

Kocam ve ben şehrin etrafında trekking uzun bir günün ortasında, jet-lagged ve biraz ayak izlerini vardı. Londra, o gün Şampiyonlar Ligi Finali için iki futbol (ahem – futbol) takımının Alman taraftarlarıyla bir madendeydi; Trafalgar Meydanı, bir futbol finalinde olduğu kadar Quidditch maçı için giyinen, bira içen, bayrak sallayan, kırmızı şapka giyen hayranlardı..

Elizabeths ve Dukes’le bir saat aradan sonra, portre galerisinin en üstündeki küçük barda son yerlere sıkıştık. Asla bilemezsiniz, bir müze kafesine, ne bulacağınıza. Overpriced ve underwhelming olacak mı? Barmenimiz endişelerimizi çabucak dağıtmıştı, bana kırmızı kuş üzümü ve şampanyadan oluşan lezzetli bir yudum sunarak kocamı bir Campari mojito’yla konuşuyordu..

Başlangıçta şüpheliydim; Campari’yi sevdiğim kadarıyla, bir mojito hasta gibi tatlı ve dengesiz olabileceği gibi geldi. Ama içki mükemmeldi ve şok edici derecede iyiydi – büyük bir bardak kırılmış buz, avuç dolusu nane, bir tonik su ve greyfurt Campari’nin keskin ve keskin bir kenarı vardı..

Bayanlar odasına gitmek için dışarı çıktım ve kocamla dövüştüm, “Oranları alabiliyor musun, bak.” Barmenlerle yemek tariflerini yeleğe yakın tutup tutmayacaklarını ya da paylaşacaklarını asla emin değilim..

Geri geldim ve kocam bir makbuz kağıdı tuttu, sırıtıyordu. Tabii ki, barmen sadece paylaşmıyordu, ama tarifi eve geri aldığımız ve dikkatlice deşifre edilen bir karalamada yazıldı..

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

Yapmak biraz zor, değil mi? Üçüncü maddeyi tam anlamıyla alamadım, ama bunun beyaz rom olduğu varsayıldı – bunun gerçekte muhtemelen beyaz şeker olduğunu fark etmeden. İçki zaten yeterince tatlı gözüküyordu ve rumun ekstra vuruşunu beğendim, bu yüzden doğaçlama duruşuma izin verdim.

Gezimizden bu yana, meyveli fışkırtıcılığından ve İngiltere’de gri bir günde serinletici anılardan keyif aldığımız için bu içeceği yudumluyoruz..

Campari mojito’yu karşılamak için dünyayı gezmek zorunda değilsiniz; sana gelsin. Bir el ile hamak hop; sevinirim – söz veriyorum.

(İmaj kredisi: İnanç Durand)