Viski Old-Fashioneds (Gerçekten İyi Meyve İle)

Meyve mi yoksa meyve yok mu? Sorun budur (ya da onlardan biri). Martinis gibi, Old-Fashioneds, birkaç varyasyondan daha fazlasını geliştirecek kadar uzun zamandır var olan içeceklerden biri..

Keyifli bir viski (tercihen düz çavdar veya burbon, bazı tarifler Kanada viskisi veya harmanlanmış bir viski kullanır), acı ve şekerle karıştırılır, buzla birlikte karıştırılır (ve bazen de sodayla doldurulur), Old-Fashioned harika kış içecek Zengin lezzetli, ama aşırı güçlü değil, kokteyl saatinde veya akşam yemeği sonrası bir sipper olarak eşit derecede iyi çalışıyor.

Ama meyveye geri dönelim: Önceden yasaklanan yemek tarifleri, yukarıda tarif edilen karışıma bir limon kabuğu soyulmasının basit bir şekilde eklenmesini gerektirse de, daha yeni versiyonlar genellikle bir dilim portakal ve bir kiraz likörü vişnesiyle süslüdür. Ve bu geç eklemelerin Yasaklık sırasında kötü bir kontrplak likörünün tadını gizlemek için sadece eklentiler olduğunu söylese de, kişisel olarak içeceğin lezzetine çok katkıda bulunabileceklerini düşünüyorum..

Öyleyse, elinizde gerçekten iyi meyve varsa – bu haftasonu yaptığım gibi – neden faydalanmıyorsunuz? Bazı taze, sulu portakalları (kan portakalları kullandım) dilimleyin ve kaliteli korunmuş bir kirazta bırakın (yaz günlerinde korunmuş ev yapımı maraschino’ları kullandım – gün ışığından oluşan kırmızı boya yok, fotoğrafa biraz solgun görünüyorsun) ama inan bana, onların tadı harika..

İlgili: Selüloit Kiler: Sazeracs ve Canlı ve Ölmek (1973)

(Görüntüler: Nora Maynard)

-Nora