Haftalar geçtikçe, yaşadığınız yere bağlı olarak ve özellikle şanslı bir an varsa, vişnelerinizi yakınınızdaki bir çiftçi pazarında yapacaklar. Eğer bir pasta fırıncı iseniz, bu yılın heyecan verici bir zamanıdır çünkü bu küçük kırmızı güzellikleri, zarif yaz turtaları yapar. Ama gerçekten, vişneleri sadece turta ile kısıtlamaya gerek yok.!

Vişne, süpermarkette görmek için kullandığınız dolgun tabağı kirazlarının tart versiyonu. Eğer ekşiyse, neden fırıncılar ve aşçılar tarafından aranıyorlar? Kısacası, ekşi kirazlar, pişirildiklerinde şeklini daha iyi tutarlar (kimsenin çıtır çıtır turtalarını sevmez) ve ekinleri, fırıncıların yemek tariflerinin tatlılıklarını kendi zevklerine göre ayarlamasına izin verir..

Bakkallarda sık sık görünmüyorlar çünkü çok hassaslar, kolayca çürüyorlar ve son derece kısa bir raf ömrüne sahipler. Bu yüzden, bir çantayı aldığınızda, onları kullanın (ya da dondurun) hemen! Vişne için bir sonraki ay boyunca gözlerini soyup, ellerine geçebilirsen, başlamana yardımcı olacak birkaç ilham kaynağı var..

Bir Reçete deneyin:
• Vişne Slab Pie – Smitten Kitchen
• Vişne Kırıntı Pastalar – Martha Stewart
• Vişne Pasta – Ciddi Yulaf
• Kişisel Ekşi Vişne Pastalar – Kavanozlarda Yemek
• Batık Vişne Kek – Oldukça Nigella Değil
• Koyu Çikolata Vişne Brownies – Fırında veya Mola
• Vişne Dondurulmuş Yoğurt – Lottie + Doof
• Vişneli Badem Dondurma Çikolatalı Kepekli – Kitchn
• Çikolatalı ve Vişne Çerezler – Hindistan Cevizi ve Kireç
• Vişne Badem Başparmak Çerezler – İyi Tadı

İlgili: Değerli ve Kısa: Vişne Sezonu için Tarifler

(Resim: Kathryn Hill)