Bu yazıda dediğimiz gibi, vegan yerken, taze yemek tarifleri ve ilham kaynakları her zaman açığız! İşte vurgulu gelen vegans için 250 katı, iyi resimli, kolay tarifleri ile yeni bir kitap Vejetaryen Times. Ve sadece size bir tat vermek için, bu tarifi hakkında, bir Ultimate Vegan lazanya?

Bu kitap, vegan için tarifler dolu bir düz, renkli ve çok güzel bir kitap. Yeni başlayanlar ve içecekler, burgerler ve sandviçler, kolay fasulye ve mercimek ve tatlı ikramlar, her yemek ve yemek için bölümleri vardır. Sos, dips, forma ve reçel bir bölüm bile var.

Dışarıda birçok büyük vejetaryen yemek kitabı var ve bu da kesinlikle kendi saflarına katılıyor. Oldukça kapsamlı ve çoğu zaman nispeten hızlı ve kolay yemeklerle dolu. Ancak vegan “sosis”, “peynir” ve vejeteryan olmayan zımbalar için diğer ikamelerden utanmaz. Bunlardan kaçınmaya karar verirseniz, o zaman tariflerle biraz daha dikkatli seçmeniz gerekecektir..

Ama eğer bir vegan olarak yeni başlıyorsanız veya vegan tarifleri ve kaynaklarının sağlam, iyi düzenlenmiş bir arayışını arıyorsanız, bunu kontrol edin. Güzelce fotoğraflandı ve sadece yemek istediğimiz şeylerle dolu..

Kitabı bul: Vejetaryen Times Herşey Vegan (Wiley, Aralık 2010). Amazon’da $ 17.70.

Ultimate Vegan Lazanya

8 hizmet

Bu, hayalini kurduğun peynirsiz, erişte, zengin ve doyurucu lazanya. Bir tofya ve vegan krem ​​peynir karışımı genellikle lazanyada katmanlanmış ricotta için kremsi bir ikame yapar ve ev yapımı domates sosu her şeyi bir araya getirir.

dolgu
2 çay kaşığı. zeytin yağı
2 orta boy soğan, doğranmış (2 bardak)
3 diş sarımsak, kıyılmış (1 Tbs.)
1 10 oz. çanta taze bebek ıspanak
2 12 oz. pkgs. sıkı tofu, süzülmüş
1 8 oz. pk. vegan krem ​​peynir
1/2 bardak doğranmış taze fesleğen
1/4 fincan beslenme mayası

Lazanya
5 1/2 bardak Hızlı Kırmızı Sos (s. 307)
12 pişmemiş tam buğday lazanya erişte
12 oz. vegan İtalyan sosis bağlantıları, ince turlara kesilmiş veya vejetaryen sosis parçalanmış, parçalanmış
1 su bardağı rendelenmiş vegan mozzarella peyniri (3 oz.)

1. Dolgu yapmak için: Fırını 375 ° F’ye ısıtın. Orta yüksek sıcaklıkta tavada ısı yağı. Sote soğan ve sarımsak 4 ila 5 dakika, ya da altın kadar. Ispanak ekleyin ve 2 ila 3 dakika veya solana kadar pişirin. Mutfak robotu kabına aktarın. Tofu, krem ​​peynir, fesleğen ve besin mayası ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ile mevsim.

2. 13 x 9 inçlik pişirme çanağının altındaki dörtlü Speedy Red Salata’yı yayın. 4 veya 5 erişte ile doldurun, daha sonra doldurmanın yarısını ve bir çeyrek sosu ilave edin. Erişte tabakasını ve kalan dolguyu tekrarlayın. Sosisleri üst üste eşit bir şekilde dağıtın ve bir çeyrek sosuyla üstüne koyun. Son kat erişte ve kalan sos ile bitirin. Mozzarella ile serpin. Folyo ile kaplayın ve 30 dakika pişirin. Ortaya çıkarın ve 15 ila 20 dakika daha pişirin veya erişteler yumuşayana ve tepesi eritene kadar. Servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.

İlgili: Vegan Yemekleri! The Kitchn’den 15 Vegan Yemek Tarifleri

(Vejetaryen Times ve Wiley’in görüntü ve tarifi)