Bu yıl ilk kez tatiller için bütün bir hindi kavuruyor musunuz? En kolay, en basit yöntemi ister misiniz? Ya da belki daha önce bunu defalarca yaptınız, ama temel bilgileri tazelemek için hızlı bir tazeleme ister misiniz? Tüm Türkiye’yi kavurmak için bu adım adım talimatlarla annenizi gururlandırmanıza yardımcı olacağız.

İşte bu harika bir türkiye kavurmak için süper basit, süper basit, süper kolay tarifi İşte Şükran Günü.

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Türkiye henüz çözmedi mi? Tamam!

Tamamen Dondurulmuş Türkiye Nasıl Pişirilir?
Şükran Günü için

Türkiye Nasıl Pişirilir: Videoyu İzleyin

Hindi pişirmek için en kolay yöntem

Şimdi biliyoruz ki, pek çok insan bir hindi pişirmenin en iyi yolu hakkında güçlü fikirlere sahiptir. Kızartın, ızgara yapın, bir gecede kızartın ya da yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Her yıl dini olarak salamurabilir ya da sadece Şükran Günü’nde kullanılan gizli bir aile spice losyonuna sahip olabilirsiniz..

Ancak, bu öğretici ile işleri basit ve basit bir hale getirmek için, bugün tamamen no-frills yaklaşımı uyguluyoruz – ancak bazı baharatlar, ekstra lezzetler veya kişisel dokunuşlar ekleyebileceğiniz yol boyunca birçok yer var..

Bunu bir tarif şablonu olarak düşünün ve onunla istediğiniz kadar çok veya az oynayın; Amacımız, bu hindi kavrulmuş ve mümkün olduğunca az stres ile plakalar üzerine pürüzsüz bir yol vermek için basitçe.

Bu yöntem, herhangi bir hindi ile çalışacaktır: büyük veya küçük, brined veya değil, serbest menzilli veya başka türlü. Pişirme süreleri değişecektir, ancak temel teknik aynı olacaktır. Referans olarak, türkiye fotoğraflarında Williams-Sonoma’dan 16 kiloluk bir hindi oldu..

Türkiye Hile Sayfası

  • Bu yöntem, 12 ila 16 pound aralığında bir türkiye için en iyi şekilde çalışır.
  • Doldurulmuşsa, her bir pound için 13 dakikalık pişirme süresi ve boşsa 15 dakika pişirme.
  • Ön ısıtma için fırını 450 ° F’a ısıtın ve hindiyi fırına koyduğunuzda sıcaklığı 350 ° F’ye düşürün..
  • Hindi uyluğun en kalın kısmında en az 165 derece kayıt yaptığında yapılır..
  • Hindiyi oymadan önce en az 15 dakika dinlendirin. Bir sürü sos yapmak için bolca zaman..

(İmaj kredisi: Kitchn)

Türkiye’yi Güvenle Nasıl Terk Etmek

Bu yöntem için, pişirmeden önce hindi tamamen çözülmesine izin verdiğinizden emin olun. Satın aldığınızda donmuş olsaydı, türkiye buzdolabında birkaç gün içinde çözülür. Her beş pound için 24 saat. Daha çabuk çözülme için, hindiyi bir soğuk su banyosuna koyun ve çözdürünceye kadar her 30 dakikada bir su değiştirin..

Güvenli türkiye çözme hakkında daha fazla bilgi için USDA web sitesini ve ayrıntılı türkiye çözme talimatlarımızı inceleyin..

Türkiye Nasıl Çözülür?

  • Türkiye’yi Nasıl Güven Etmek
  • Türkiye Temelleri: USDA’dan Güvenli Çözülme

Dondurulmuş bir Türkiye nasıl kızartılır

Ancak, türkiye henüz tamamen çözülmemişse – endişelenmeyin! Dondurulmuş hindi kızartma ve sadece iyi olacak! Türkiye’niz hala tamamen veya kısmen donmuşsa, dondurulmuş hindi öğreticimize atlayıp talimatları izleyin. İyi olacaksın (ve sosun daha da lezzetli olacak).

Daha fazla oku: Dondurulmuş Türkiye Nasıl Pişirilir?

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Türkiye’ye Nasıl Brine

Biz bir şey değil Burada konuşmak türkiye’de brining. Bu yöntem son birkaç yıldır popüler hale gelmiştir ve türkiye bir tuz-su çözeltisi içine daldırmayı veya pişirmeden önce bir gün veya daha fazla süre tuzla kurulamayı içerir. Bu işlemin neticesi nemli, mükemmel bir şekilde beyaz ve koyu etlidir. Brining ile mükemmel sonuçlar aldık ve yürekten onayladık. Eğer tuzlu su istiyorsanız, harika! Eğer yapmazsanız, bizim yöntemimiz hala mükemmel şekilde çalışacaktır.

Kendi türkiye’ye nasıl su doldurulacağı ile ilgili daha fazla bilgi için şu yazılara göz atın:

Hakkında herşey

  • Türkiye’ye Nasıl Brine
  • Türkiye’ye Kuru-Salamura Nasıl
  • Şükran Günü’nü Ülkemize Getirecek En İyi Yer Türkiye, Buzdolabı Çekmecenizde

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Sos nasıl ve ne zaman

Kavurduktan sonra türkiye, oyma işleminden önce en az 15 dakika dinlenmelidir. Bu güzel kızarmış kuşun yanında servis yapmak için sos yapmak için mükemmel bir zamandır. Hindiyi bir kesme tahtasına taşıyın ve sıcak tutmak için folyoyla gevşek bir şekilde örtün. Bu şekilde sos yapımında tüm bu lezzetli tavaları kullanabilirsiniz..

İyi Gravies

  • Şükran günü için Türkiye Gravy yapmak nasıl
  • Glutensiz Sos Nasıl Yapılır?
  • Türkiye Damlama Olmadan Sos Yapma

Türkiye’yi oyma

Hindiyi oymak, ekstra büyük bir tavuğu oyma gibidir. Şefin bıçağının keskin olduğundan emin ol ve bunun için git. Önce kanatları, sonra da uylukları çıkarın – bu parçaları kuşa bağlayan ve derz boyunca düz bir şekilde kesilen derzleri dışarı çıkarın. Canavar etini oyarken, bıçak ağzına, kaburga kemiklerine doğru yukarı doğru, göğüs kafesine yakın bir şekilde dilimleyin. Eti kapattıktan sonra, uylukları baldır ve sopalara ayırabilir ve göğüs etini bireysel dilimlere bölebilirsiniz..

Daha fazla oku:Bir Türkiye Nasıl Yapılır: En Basit, En Kolay Yöntem

Türkiye’yi Yemek

Hazır mısın? Hadi biraz hindi pişirelim! Kavurma sırasında endişeli olursanız, sadece bir hindi kavurmanın büyük bir tavuğu kavurmak gibi olduğunu unutmayın. Aynı yöntem ve fikirler geçerlidir. Baharatlar, tuzlu su veya özel börek sıvıları ile süslü olmasanız bile, hindi hala esmerleşmiş, nemli ve lezzetli hale gelir..

Lütfen aşağıdaki yorumlarda kendi hikayelerinizi, önerilerinizi ve yemek önerilerinizi paylaşın!

Kavurma kabına sıvı ekleyin: Kavurma tavasına iki bardak et suyu veya su dökün. “Src =” https://atmedia.imgix.net/5902ff1198239481ca030012771c54bd4ced3c2e?w=160&h=160&fit=crop “>

Hindi kızartma: Hindi pişirmek için başparmak kuralı Her pound için 13 dakika. Yani 16 kiloluk hindi bizim pişirmek için yaklaşık 3 1/2 saat sürmüş olmalı. Bununla birlikte, kuşu doyurmak, boş (doldurulmamış) bir oyukla yemek yapmak ve bacakları sarsıntısız bırakmak gibi bazı faktörler çok daha hızlı pişirmeye katkıda bulunacaktır. Pound başına 13 dakikada bir plan yapın, ancak ne kadar hızlı piştiğini ölçmek için türkiye’nin sıcaklığını programlanan pişirme süresinin yarısına kadar kontrol etmeye başlayın. “Src =” https://atmedia.imgix.net/115022875b7c781a2421af3dfee92fa68097b2b0? w = 160, h = 160 uyum = bitki “>

Hindinin sıcaklığını uylukta kontrol edin: Hindinin tamamen ve tam olarak pişirildiğinden emin olmak için sıcaklığını üç yerde kontrol etmek isteriz: göğüs, dış uyluk ve iç uyluk (yukarıdaki fotoğraflara bakın). Her durumda et en az 165 ° F olmalıdır. Bu sıcaklık altında herhangi bir yer varsa, hindiyi tekrar 20 dakika daha fırına koyun. Gerekirse fazla et yememek için göğüs etini folyoyla koruyun. “Src =” https://atmedia.imgix.net/e7ab1b232c8d097d7f56e65f1329ca0ec173a2e8?w=160&h=160&fit=crop “>

Hindinin göğsündeki sıcaklığını kontrol edin: Hindinin tamamen ve tam olarak pişirildiğinden emin olmak için sıcaklığını üç yerde kontrol etmek isteriz: göğüs, dış uyluk ve iç uyluk (yukarıdaki fotoğraflara bakın). Her durumda et en az 165 ° F olmalıdır. Bu sıcaklık altında herhangi bir yer varsa, hindiyi tekrar 20 dakika daha fırına koyun. Gerekirse fazla et yememek için göğüs etini folyoyla koruyun. “Src =” https://atmedia.imgix.net/085aa3da0bd9710b3c4c93f76bb0c242e0965269?w=160&h=160&fit=crop “>

Türkiye oymak: Hindiyi, bir tavuğa benzer bir şekilde pişirirseniz (bir tavuğun oyma sürecinin videosunu görmek için o linke tıklayın). Önce kanatları, sonra uylukları, sonra göğüs etini çıkarın. Eti çıkardıktan sonra, uylukları baldırları ve sopaları ayırıp göğüs etini ayrı ayrı dilimlere ayırabilirsiniz. src = “https://atmedia.imgix.net/3361e745e8c0b8c87e8ae1c219b6e9cf4dc29151?w=160&h=160&fit=crop”>


Şükran Günü için Türkiye Nasıl Pişirilir?

1 türkiye yapar

Neye ihtiyacın var

malzemeler

  • 1

    türkiye, herhangi bir boyut

  • 2 bardaklar

    tavuk suyu, sebze suyu, su veya diğer sıvı

  • 1 Fincan

    tuzsuz tereyağı, eritilmiş, kavurma için (isteğe bağlı)

  • ekipman
  • Kavurma tava (veya alternatif bir kızartma yemeği)

  • Kavurma rafı (veya hindiyi tavadan kaldırmak için bir şey)

  • Hindi, fırça veya kepçeli (isteğe bağlı)

Talimatlar

  1. Hindiyi kavurma için hazırlayın: Kavurmadan önce otuz dakika ile bir saat arasında, hindiyi buzdolabından çıkarın. Herhangi bir ambalajı ve sakız torbalarını çıkarın (vücut boşluğuna ve boyun boşluğuna bakın). Türkiye ayarlamak göğüs tarafı yukarı kavurma rafı üzerinde ve fırının ön ısıtması sırasında oturmasına izin verin. Bu, etin daha hızlı ve daha eşit bir şekilde pişirilmesine yardımcı olan etin tadını çıkarır. Aynı zamanda, kızarma ve kıvranmayı teşvik eden cilt kurumasına da zaman kazandırır. (Not: Türkiye’niz oda sıcaklığında oturduktan sonra hala dokunaklı hissetmeye devam edecektir – bu iyi ve kavurma ile devam edebilirsiniz.)

  2. Fırını 450 ° F’ye ısıtın: Fırının alt ucuna bir fırın rafı yerleştirin ve fırını önceden 450 ° F’ye ısıtın. Eğer türkiye’yi brunch ederseniz, yaptığımız gibi, şimdi hiçbir şey yapmanıza gerek yok. Türkiye’niz paketin dışındaysa, fırına koymadan önce biraz tuz ve karabiber sürün. Türkiye’yi un doldurulmamış ve kafessiz bırakmanızı tavsiye ediyoruz, çünkü hem daha kolay hem de hindi daha dengeli bir şekilde pişirecek.

  3. Kavurma kabına sıvı ekleyin: Kızartmaya hazır olduğunuzda, iki bardak et suyunu veya suyu kavurma kabına dökün..

  4. Hindiyi fırına koyun ve ısıyı kısın: Hindiyi fırına yerleştirin ve ısıyı 350 ° F’ye düşürün. Hindiyi göğsü yukarı kıvırmayı öneriyoruz. Bazı insanlar memeyi göğsü korumak için aşağı meme türünü başlatmak gibi, ama sıcak, sıçratıcı hindi çevirme fikri iyi bir zaman bizim fikrimiz değildir. Bunun yerine, eğer çok esmerleşmeye başlarsa, göğsü etin pişirmenin sonuna doğru folyo ile korumasını tercih ederiz..

  5. Hindi kızartma: Hindi pişirmek için başparmak kuralı Her pound için 13 dakika. Böylece 16 kiloluk hindi türünün yaklaşık 3 1/2 saatte pişireceği tahmin ediliyor. Bununla birlikte, kuşu doyurmak, boş (doldurulmamış) bir oyukla yemek yapmak ve bacakları sarsıntısız bırakmak gibi bazı faktörler çok daha hızlı pişirmeye katkıda bulunacaktır. Pound başına 13 dakikada bir plan yapın, ancak pişirme hızınızı ölçmek için türkiye sıcaklığını programlanan pişirme süresinin yarısı kadar kontrol etmeye başlayın..

  6. Hindiyi her 45 dakikada bir söndürün: Her 45 dakikada bir hindiyi fırından çıkarın, fırın kapağını kapatın (ısınmasına izin vermeyin!) Ve türkiye’yi her yere yaslayın. Tencereyi yatırmak için, tava sıvılarını toplayıp türkiye’nin üzerinde gezdirmek için hindi tarağı veya kaşık kullanın. Tava suları ile pişirmek, hindinin yüzeyini soğutur ve pişirmeyi yavaşlatır, bu da göğüs etini, bacakları ve bacakları ile aynı hızda tutar.. Son 45 dakika ya da yemek pişirmede, Hindiyi erimiş tereyağı veya yağ ile de yapabilirsiniz. Bu cildin kıvrılmasına ve güzel bir derin altın kahverengiye dönüşmesine yardımcı olur..

  7. Hindinin sıcaklığını kontrol edin: Hindinin sıcaklığını tahmini pişirme süresinin yarısı kadar kontrol etmeye başlayın. Sıcaklığı üç yerde kontrol edin: göğüs, dış uyluk ve iç uyluk (yukarıdaki fotoğraflara bakın). Her durumda, hindi pişirmeyi bitirdiğinde et en az 165 ° F olmalıdır. Bu sıcaklık altında herhangi bir yer varsa, hindiyi tekrar 20 dakika daha fırına koyun. Aşırı pişmekten sakınmak için göğüs etini folyoyla koruyun..

  8. Hindiyi oymadan önce dinlendirin: Kavurma rafının bir tarafını bir fırın eldiveni ile kavrayın ve tencerenin tamamını eğin, böylece türbin boşluğu içindeki sıvılar tavaya akar. (Bu meyve suları sos yapmak için kullanılır.) Ardından, tüm hindi (hala rafta) kaldırın ve bir kesme tahtasına aktarın. Hindiyi alüminyum folyo ile çadırlayın ve en az 30 dakika dinlendirin. Bu, etin sertleşmesi için zaman verir ve meyve sularının kas dokusuna yeniden emdirilmesi, hindi yapısının daha kolay dilimlenmesini ve tatlandırılmasını kolaylaştırır..

  9. Türkiye oymak: Hindiyi, bir tavuğa bürünmüş olursanız aynı şekilde oyun; Sürecin geçişi için yukarıdaki videoyu izleyin. Önce kanatları, sonra uylukları, sonra göğüs etini çıkarın. Eti kapattıktan sonra, uylukları baldır ve sopalara ayırabilir ve göğüs etini bireysel dilimlere bölebilirsiniz..

  10. Kalanlar hakkında unutma: Son bir not! Masaya oturduktan sonra, hindiyi tezgahın arkasına sakın unutma. Artık etin pişirilmesinden sonraki iki saat içinde buzdolabında pişirilmesi gerekir; bu sayede kötü bir oturma izni riski katlanarak artar. Dikkatli ol!

Tarif Notları

Türkiye’ye Lezzet Katmanın Yolları: Daha zengin bir tat ve daha kahverengi bir cilt için tereyağ veya yağ ile hindi yağlayın, kıyılmış otlar veya yer baharatlarını daha lezzetli hale getirmek için cilde (veya altına) sürün, hindistancevizi çukurunun içine birkaç yarıya kadar limon veya sarmısak sürün..

Beslenme bilgisi, 1 bardak tereyağlı kavurulmuş 15 kiloluk bir hindi dayanmaktadır.