Salatalık, hayal edebileceğinizden çok daha çok yönlüdür. Onların hafif, hafif tatlı lezzeti, onları her türlü lezzet için mükemmel bir damak yapar – Asya, Latin Amerika, Orta Doğu!

İşte taze ve gevrek olduklarında yaz salatalıklarını kullanmanın en sevdiğimiz yollarından birkaçı. Seninki ne?

Turşu Yap. Uzun süreli depolama için bunları yapmak istiyorsanız, işin büyük bir kısmı geldiğinden beri tahmin edebileceğiniz gibi turşu yapmak neredeyse hiç de zor değil. Konserve edilmeyen turşular çabuk hazırlanacak ve buzdolabında bir aya kadar saklanacaktır. Daha fazla fikir için arşivlerimizdeki Pickle Projesi’ne göz atın.

Salatalık Suyu Yapın. Buzun üzerine dökülüp düz bir şekilde içilmesinin yanı sıra, salatalık suyunu kokteyllere, smoothie’lere ve diğer içeceklere karıştırmayı seviyoruz. Salatalık buz küpleri de yaz yumurtası bir kase için güzel bir garnitür yapmak!

Çorba yap. Saflaştırılmış salatalık ya da süzülmüş meyve suyuyla birlikte, gazpacho için alternatif bir temel olabilir. Doğranmış domatesleri, taze mısırları ve buzdolabında gezdiğimiz her şeyi ekliyoruz. Ayrıca biraz ayranla karıştırdık ve bir nane veya dereotu serpintisi ile servis ettik..

Salsas ve Sosları Yapın. Domates, mısır ve sıcak biberle karıştırılan doğranmış salatalık, balık tacos, enchiladas verde ve diğer baharatlı Meksika yemekleri üzerinde mükemmel bir salsa yapar. Yoğurt ve rendelenmiş salatalıklarını yoğurt ve diğer baharatlarla karıştırıp raita veya tzatziki yapabilirsiniz. Bu sandviçler, sarmalar ve köriler için lezzetli bir sos yapar..

Karıştırın. Tavada kızartılmış salatalık yemeklerini ilk duyduğumuz yeri hatırlayamayız, ama yaptığımıza sevindik! Isıtıldığında, salatalık ipeksi bir pürüzsüz ağız hissi var, ama yine de eski çıtırlıklarını bir ipucu tutarlar. Bu, herhangi bir karıştırın kızartma için güzel bir doku verir..

Nasıl salatalık yemeyi seversin?

İlgili: Patlıcanı Öğrenmeyi Öğrenmek: ‘Em, Cook’ Em Pickup ‘Em

(Resim: Creative Commons altında lisanslı Flickr üye smcgee)